¿Se puede beber alcohol durante el ayuno intermitente?

El ayuno intermitente es una de las tendencias de salud más populares gracias a sus muchos beneficios de salud propuestos, incluida la pérdida de peso, la quema de grasa y la reducción de la inflamación (1).

Este patrón dietético implica ciclos alternos de ayuno y alimentación. A diferencia de las dietas tradicionales, no hay alimentos prohibidos durante los períodos de alimentación.

Aún así, puede preguntarse si el alcohol disminuye los beneficios del ayuno intermitente.

Este artículo examina cómo el alcohol afecta el ayuno intermitente y revisa si ciertas bebidas son mejores que otras.

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El alcohol puede impedir la quema de grasa.

El ayuno intermitente puede aumentar la quema de grasa, disminuyendo así el porcentaje de grasa corporal (2).

Sin embargo, se ha demostrado que el consumo de alcohol bloquea la descomposición de las grasas.

En un estudio en 19 adultos, ingerir una comida rica en alcohol resultó en niveles significativamente reducidos de descomposición de grasas 5 horas después de comer, en comparación con una comida rica en proteínas, grasas y carbohidratos (3).

El alcohol también puede estimular comer en exceso, lo que puede conducir a un aumento de peso con el tiempo (4).

En estudios observacionales, el consumo excesivo de alcohol se asocia con mayores niveles de grasa corporal. Sin embargo, esta relación no aparece en los bebedores ligeros a moderados (5, 6).

Se necesita más evidencia para comprender cómo el alcohol afecta el peso corporal.

Efecto del alcohol sobre el aumento de peso.

Muchas personas realizan ayuno intermitente para perder peso.

El alcohol es rico en calorías, con solo 1 gramo que demuestra 7 calorías. Solo 1 bebida puede aportar 100 o más calorías a su ingesta diaria (7).

Dicho esto, la investigación es mixta sobre si el consumo de alcohol promueve el aumento de peso (5, 7).

De hecho, varios estudios observacionales muestran que beber con moderación podría reducir el riesgo de aumento de peso (5, 8, 9).

Sin embargo, el consumo excesivo de alcohol, definido como 4 o más bebidas por día para los hombres y 3 o más por día para las mujeres, está relacionado con un mayor riesgo de aumento de peso y obesidad (5, 9, 10).

El consumo excesivo de alcohol puede promover la inflamación.

Se ha demostrado que el ayuno intermitente reduce la inflamación en su cuerpo.

No obstante, el alcohol puede promover la inflamación, contrarrestando los efectos de esta dieta (1).

La inflamación crónica puede promover diversas enfermedades, como enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer (11).

La investigación muestra que la inflamación causada por el consumo excesivo de alcohol puede conducir al síndrome del intestino permeable, el sobrecrecimiento bacteriano y un desequilibrio en la bacteria intestinal12, 13, 14).

El alto consumo de alcohol también puede abrumar a su hígado, disminuyendo su capacidad de filtrar toxinas potencialmente dañinas (14, 15).

Juntos, estos efectos en el intestino y el hígado pueden promover la inflamación en todo el cuerpo, lo que con el tiempo puede provocar daños en los órganos (15).

Beber alcohol puede romper tu ayuno

Durante un ayuno, se supone que debes evitar todos los alimentos y bebidas durante un tiempo determinado.

Específicamente, el ayuno intermitente está destinado a promover cambios hormonales y químicos, como la quema de grasa y la reparación celular, que pueden beneficiar su salud.

Como el alcohol contiene calorías, cualquier cantidad durante un período de ayuno romperá tu ayuno.

De todos modos, es perfectamente aceptable beber con moderación durante sus períodos de alimentación.

El alcohol puede prevenir la reparación celular

Durante los períodos de ayuno, su cuerpo inicia procesos de reparación celular como la autofagia, en el que las proteínas viejas y dañadas se eliminan de las células para generar células más nuevas y saludables (16).

Este proceso puede reducir su riesgo de cáncer, promover efectos antienvejecimiento y, al menos en parte, explicar por qué se ha demostrado que la restricción calórica aumenta la esperanza de vida (16, 17).

Estudios recientes en animales demuestran que la ingesta crónica de alcohol puede inhibir la autofagia en el hígado y el tejido adiposo. Tenga en cuenta que se necesitan estudios en humanos (18, 19).

Elegir mejores opciones de alcohol

Como el alcohol rompe el ayuno si se consume durante un período de ayuno, se recomienda beber solo durante los períodos de alimentación designados (20).

También debe mantener su consumo bajo control. El consumo moderado de alcohol se define como no más de 1 bebida por día para las mujeres y no más de 2 por día para los hombres (21).

Si bien el ayuno intermitente no tiene reglas estrictas para la ingesta de alimentos y bebidas, algunas opciones de alcohol son más saludables que otras y tienen menos probabilidades de contrarrestar su régimen dietético.

Las opciones más saludables incluyen vino seco y licores duros, ya que son más bajos en calorías. Puede beberlos solos o mezclados con agua de soda.

Para limitar su consumo de azúcar y calorías, evite las bebidas mixtas y los vinos más dulces.

La línea de fondo

Si se consume con moderación y solo durante los períodos de alimentación, es poco probable que el alcohol impida el ayuno intermitente.

Aún así, es rico en calorías y puede retrasar la quema de grasa. Beber en exceso puede promover inflamación crónica y otros problemas de salud.

Para reducir el exceso de calorías y azúcar, elija vino seco o licores duros en lugar de bebidas mixtas.

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