Salsa: 10 beneficios saludables
Tomate y jalapeño tradicionales, o incluso mango o fresa: cualquiera que sea el tipo que prefiera, la salsa es uno de los condimentos más populares del mundo. Y resulta que también es una fuente inagotable de nutrición.
La salsa fresca es una de las mejores formas de agregar más sabor a su comida al tiempo que proporciona nutrientes esenciales (¡y sabrosos!). Con todos los beneficios para la salud que presume la salsa, puede agregar una porción extra a sus comidas favoritas. ¡No hay necesidad de contenerse!
En caso de que necesite más estímulo, agregue una patada de salsa a sus comidas, aquí hay 10 razones por las que su cuerpo le agradecerá por comer más salsa.
1. Es una buena dosis de vitamina C
El jugo de lima, las cebollas y los tomates son fuentes ricas en antioxidantes de la vitamina C. La vitamina C ayuda a prevenir enfermedades del corazón y promueve un envejecimiento saludable. No es estable al calor, por lo que los alimentos pueden causar la pérdida de este nutriente cuando se calientan. Pero la salsa a menudo se sirve cruda, lo que es especialmente útil para la absorción de vitamina C.
2. Puede estabilizar el azúcar en la sangre.
La fibra se encuentra naturalmente en la pared celular de las plantas, y la salsa está llena de fibra sin grasa ni azúcar. Este es un combo ganador para cualquier persona con diabetes tipo 2 que busque agregar sabor a sus alimentos sin aumentar su nivel de azúcar en la sangre. La fibra nos ayuda a sentirnos satisfechos después de comer, y no desencadenará una liberación de la insulina del cuerpo.
3. Es hidratante
Más del 95 por ciento del peso de un tomate proviene del agua. Es importante que los adultos beban ocho vasos de agua por día y que consuman alimentos ricos en agua como frutas y tomates. Cada célula de tu cuerpo depende del agua, por lo que agregar más salsa a tu rutina puede ayudar a tu cuerpo a trabajar de manera más eficiente.
4. Puede proteger contra el cáncer.
Los tomates contienen el carotenoide licopeno, que se ha relacionado con un menor riesgo de cáncer. Los tomates no son el único tipo de producto que contiene licopeno, pero se les acredita aproximadamente 80% del licopeno en la dieta de los estadounidenses.
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5. Te ayudará a quemar grasa
Los jalapeños que se encuentran con frecuencia en la salsa fresca obtienen su sabor de un poderoso componente llamado capsaicina. La capsaicina puede aumentar la capacidad de quemar grasa de su cuerpo, lo que promueve la pérdida de peso. Para saber más, mira esto guía respaldada por dietistas en comer para aumentar su metabolismo y bajar el azúcar en la sangre.
6. Es saludable para tu corazón
El colesterol dietético proviene de alimentos que provienen de animales. La salsa solo contiene ingredientes que son de plantas y, naturalmente, no contiene colesterol.
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7. Es bajo en calorías, pero lleno de sabor.
Una porción de salsa es de 2 cucharadas, que es en promedio menos de 10 calorías. Siéntase libre de completar todas sus comidas favoritas con salsa. No hay necesidad de limitar sus porciones.
8. Contiene potasio
La mayoría de los adultos estadounidenses no comen suficientes alimentos ricos en potasio. El potasio nos ayuda a regular nuestro equilibrio de fluidos y minerales. También es un factor vital para regular nuestra presión arterial. La mayoría de los alimentos procesados no cubren nuestras necesidades de potasio, por lo que la salsa es otra forma de llenar este vacío.
9. Es una buena fuente de quercetina.
La quercetina es otro tipo de antioxidante que se encuentra tanto en las cebollas como en los tomates. Se ha encontrado que tiene efectos anticancerígenos, antiinflamatorios y antihistamínicos.
10. Le da una dosis de ácido cítrico.
Las limas utilizadas en la salsa proporcionan muchos beneficios para la salud. Un beneficio destacado es que son ricos en ácido cítrico. Entre otras ventajas, el ácido cítrico puede proteger naturalmente contra los cálculos renales.
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En pocas palabras
Ya sea que esté comiendo salsa con huevos revueltos, pescado a la parrilla, tacos o cualquiera de sus otros platos favoritos, ¡es una excelente adición a cualquier comida! No solo proporcionará numerosos beneficios para la salud, sino que también es una manera perfecta de sazonar sus alimentos sin agregar sal, azúcar o grasa.
Así que siéntase libre de mantener su refrigerador abastecido con este condimento saludable. ¡Su salud, y papilas gustativas, se lo agradecerán!
Lori Zanini RD, CD, es una experta en alimentos y nutrición galardonada y reconocida a nivel nacional. Como dietista registrada y educadora certificada en diabetes, ¡ella ayuda a otros a aprender cómo usar los alimentos para controlar el azúcar en la sangre y mejorar sus vidas! Es la autora del libro de cocina Eat Diabetes de What What You Love y aparece regularmente en los medios de comunicación, incluidos LA Times, CNN, DoctorOz.com, SHAPE, SELF, Forbes y otros.
Para obtener recetas más deliciosas y amigables para la diabetes, visite su sitio web en www.LoriZanini.com o síguela en Facebook.com/LoriZaniniNutrition