Resacas: el vino, el orden de la cerveza no importa

Los investigadores dicen que es la cantidad de alcohol, no el orden en que se bebe.

Compartir en PinterestUn estudio reciente hizo que los participantes bebieran cerveza y vino en diferentes órdenes para estudiar el inicio de la resaca. imágenes falsas

Si bebes cerveza antes de cambiarte a vino, estarás bien.

Pero si bebe en reversa, prefiriendo su vino primero, es posible que no se sienta tan bien.

Así es como funciona el axioma alimentado con alcohol. Otros como "cerveza antes de licor, nunca han estado más enfermos; el licor antes de la cerveza, en el claro ”, también se tira en casas de fraternidad, cenas o en cualquier lugar donde alguien pueda beber demasiado.

Pero ahora los investigadores en el Universidad de Witten / Herdecke en alemania y el Universidad de Cambridge en el Reino Unido, digamos que ninguna rima puede evitar que tenga resaca, no importa cuán inteligente sea.

El estudio, publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, examinó el orden de las bebidas que las personas consumen para determinar si es más o menos probable que tenga una resaca en función de su línea de alcohol.

Para obtener sus hallazgos, los investigadores tuvieron que reclutar personas para, qué más, beber grandes cantidades de cerveza y vino.

En total, 90 participantes de entre 19 y 40 años se inscribieron y los investigadores los dividieron en tres grupos.

El primer grupo consumió 2.5 pintas de cerveza fría y luego cuatro vasos grandes de vino blanco frío.

El segundo grupo consumió la misma cantidad de alcohol, pero a la inversa: bebió cuatro vasos de vino blanco frío y luego bebió 2.5 pintas de cerveza fría.

El tercer grupo, el "grupo de control", solo bebía vino o cerveza.

A lo largo del experimento, los investigadores pidieron a los participantes que respondieran preguntas sobre su bienestar. También les pidieron que clasificaran su nivel de embriaguez en una escala del 1 al 10. (Si los participantes se sintieron enfermos o querían dejar de beber, se les permitió hacerlo).

Cuando los participantes tomaron su último trago, se clasificaron por última vez en la escala de embriaguez. Luego se les dio un vaso de agua fría y se los envió a la cama en las instalaciones del estudio. Los investigadores los supervisaron mientras dormían.

A la mañana siguiente, los investigadores preguntaron a los participantes si estaban experimentando algún síntoma de resaca, y tuvieron que clasificar sus síntomas de 0 a 56, a lo largo de la Escala de resaca aguda. Esta escala explica los síntomas de la resaca, como sed, pérdida de apetito, dolor de estómago, náuseas y dolor de cabeza.

Una semana después, después de que los participantes tuvieron la oportunidad de secarse (y sacudir los efectos secundarios de la resaca), regresaron a las instalaciones del estudio y repitieron el experimento a la inversa.

El grupo que comenzó bebiendo cerveza comenzó con vino esta vez. Al primer grupo de vinos se les dio cerveza primero. El "grupo de control" cambió su bebida a lo contrario de lo que tenían anteriormente.

Nuevamente, se les pidió a los participantes que calificaran su embriaguez a lo largo del experimento. A la mañana siguiente, nuevamente se les pidió que anotaran su resaca.

Al final, los investigadores no encontraron diferencias significativas en los puntajes de resaca entre los tres grupos. Sin importar su orden de consumo, los participantes informaron puntajes similares de resaca.

"Al usar vino blanco y cerveza lager, no encontramos ninguna verdad en la idea de que beber cerveza antes que el vino te da una resaca más leve que al revés", Jöran Köchling, primer autor del estudio e investigador en la Universidad Witten / Herdecke en Alemania, dijo en un nota de prensa. "La verdad es que beber demasiado alcohol puede provocar resaca".

Algunas ideas

Aún así, los investigadores lograron obtener algunas ideas útiles.

Las mujeres tendían a tener resacas ligeramente peores que los hombres, pero factores individuales como la edad, el sexo, el peso corporal y los hábitos de bebida no parecían ayudar a predecir la intensidad de la resaca.

Dos cosas que parecían predecir una resaca más fuerte: vómitos y embriaguez percibida.

Las personas que se enfermaron durante o después de beber la cantidad asignada tenían más probabilidades de reportar una resaca severa.

Del mismo modo, las personas que obtuvieron puntajes más altos en la escala de embriaguez de 0 a 10 también informaron puntajes más altos en la escala de resaca.

"El orden en que se bebe alcohol no importa porque todo se refleja en cuántos gramos de alcohol está bebiendo la persona". Dr. Tarek Hassanein, especialista en el Centros de hígado del sur de California y un profesor de medicina en la Facultad de medicina de la Universidad de California en San Diego, dijo a Healthline. “Más de 30 gramos para los hombres y más de 20 gramos para las mujeres al día es perjudicial para el hígado, independientemente del tipo de alcohol. Entonces, ya sea que beba cerveza, licor o vino, no hay diferencia. Todo depende del total de gramos ".

¿Qué es una resaca?

Resacas, que más de tres cuartos de la experiencia de los bebedores estadounidenses, es un misterio para los científicos.

No está claro por qué algunas personas los tienen mientras que otros no.

Tampoco está claro qué los empeora de vez en cuando, o incluso qué se puede hacer para prevenirlos (excepto no beber, por supuesto).

Es probable que los síntomas de la resaca sean el resultado de concentraciones de alcohol en la sangre más altas de lo normal y los efectos de esa concentración volviendo a la normalidad.

Del mismo modo, las personas que beben grandes cantidades de alcohol también pueden ser más propensas a experimentar deshidratación, lo que puede hacer que se sienta enfermo incluso cuando no haya bebido cerveza o vino.

Hasta este estudio, se pensaba que el orden en el que bebía alcohol podría tener un impacto. Ahora parece que eso no es cierto.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que este estudio tiene algunas limitaciones con respecto a la ingestión de resaca.

Estudios anteriores han encontrado que algunos espíritus oscuros y bebidas pueden empeorar la resaca. Investigaciones sugiere que las bebidas con más congéneres (compuestos naturales en licor que emiten sabores distintivos y características de color) tienen más probabilidades de causar resacas severas.

Este estudio utilizó bebidas de colores claros: lager y vino blanco.

Además, los investigadores lucharon para reclutar participantes para beber cerveza y vino sin alcohol, por lo que el estudio carecía de esta forma de grupo de control.

Pero las resacas son, o al menos podrían ser, una bandera roja, dice Hassanein.

"Las resacas varían entre las personas y su tolerancia a la cantidad de alcohol que ingieren", señaló. "Las resacas alertan al bebedor sobre su capacidad de manejar cantidades de alcohol en cualquier bebida que beban".

Como beber responsablemente

Un método probado para prevenir la resaca: sé abstemio. Abstenerse por completo.

Pero si el encanto del pinot o una pinta es demasiado fuerte para ti, solo recuerda la regla que se aplica a tantas cosas: moderación.

La próxima vez que salgas a una noche de embriaguez, mantén el ritmo. Una bebida por hora le da a su cuerpo tiempo para procesar el alcohol para que no se vuelva demasiado borracho. Beba agua de seltzer con limón o un vaso de agua pura si necesita algo en la mano.

“Por desagradables que sean las resacas, debemos recordar que tienen un beneficio importante, al menos. Son una señal de advertencia protectora que ciertamente ha ayudado a los humanos a lo largo de los años a cambiar su comportamiento futuro ". Dr. Kai Hensel, investigador clínico senior de la Universidad de Cambridge y autor principal del estudio, dijo en un nota de prensa. "En otras palabras, pueden ayudarnos a aprender de nuestros errores".