Recetas para la diabetes: los mejores lugares para encontrarlas en línea
Cuando alguien en su hogar es diagnosticado con diabetes, la vida cambia para todos. Uno de los ajustes más difíciles ocurre en la cocina, donde las comidas ahora deben prepararse con sus posibles efectos de azúcar en la sangre siempre en la parte superior de su mente.
Ya sea que usted sea el cocinero o el que tiene diabetes, o ambos, encontrar recetas que se adapten a sus necesidades dietéticas puede reducir la frustración de la preparación de comidas y aumentar el disfrute a la hora de las comidas a lo grande.
Hemos seleccionado los nueve mejores sitios web y herramientas que hacen que cocinar sea más fácil para la diabetes. Revíselos para encontrar su próxima comida amigable para la diabetes.
1. Todo el día sueño con la comida
Carolyn Ketchum fue diagnosticada con diabetes gestacional mientras estaba embarazada de su tercer hijo. Ahí es donde comenzó su afinidad por comer bajo en carbohidratos, y continúa Todo el día sueño con la comida hoy. Ella se especializa en convertir las delicias altas en carbohidratos en recetas bajas en carbohidratos, lo que demuestra que no tiene que irse sin sus favoritos solo porque tiene diabetes.
Hay muchas delicias para elegir, pero nos atraen especialmente los postres de Carolyn, como ella pastel de hoja de Texas con mantequilla de maní. ¡Este promete "proporciones perfectas de pastel y glaseado" con cada bocado!
2. Colorido come
Caroline Potter fue diagnosticada con diabetes tipo 1 a los 20 años, pero eso no hizo mella en su alegría de cocinar. Come colorido es una fiesta literal para sus ojos, llena de fotografías atractivas de algunas recetas verdaderamente fantásticas para la diabetes.
Estamos teniendo ansias serias por ella calabaza de bellota asada al chipotle con jamón serrano y granadas. El nombre de la receta puede parecer desalentador, pero en realidad es bastante fácil de armar, sin mencionar que es hermoso de ver.
3. Foodie diabético
Si eres un gran fanático de la cocina desde cero, Foodie diabético es el lugar para ir Shelby Kinnaird fue diagnosticada con diabetes tipo 2 en 1999, y se asegura de que sus recetas sigan las pautas establecidas por la Asociación Americana de Diabetes. Evita los ingredientes procesados y los edulcorantes artificiales, opta por frutas y verduras de origen local, y trata de mantener las porciones de comida por debajo de 400 calorías.
Muchas de sus recetas son, o pueden modificarse para que sean, sin gluten, paleo y veganas. Un ejemplo perfecto de la inclinación de Shelby por el sabor y la creatividad es su salsa de frijoles negros y piña, que ella dice "realmente brilla con lomo de cerdo a la parrilla".
4. Gourmet diabético
La revista Diabetic Gourmet ha estado ofreciendo consejos e información sobre cómo cocinar con diabetes desde 1995, y ahora cuenta con una enorme biblioteca de alimentos aptos para la diabetes. Desde recetas navideñas hasta platos regionales y étnicos, hay una buena posibilidad de que puedas encontrar lo que estás buscando.
Es difícil elegir un favorito entre tantos contendientes, pero nos intriga una de sus recetas más nuevas, deslizadores de pavo de jengibre y limoncillo. Se sirven en hojas de lechuga para reducir los carbohidratos y se cargan con ingredientes tremendamente sabrosos.
5. Recetas para diabéticos gratis
Disponible para Android en la tienda Google Play, Recetas para diabéticos gratis es una aplicación que hace que encontrar ideas de comidas sea muy fácil. Desde el desayuno hasta el postre, tiene la garantía de encontrar algo que se adapte tanto a sus papilas gustativas como a sus necesidades dietéticas.
¡Examina una gran variedad de deliciosas recetas, crea listas de compras y comparte tus favoritos con tus amigos!
6. ¡Los diabéticos se regocijan!
Kathy Sheehan ha estado viviendo con diabetes tipo 2 por más de 16 años. Su experiencia en la cocina ciertamente lo muestra, considerando la gran cantidad de entradas de blog y recetas en La diabetes se regocija!
Nos encantan sus postres, que van desde lo ornamentado y complejo hasta lo ridículamente simple, como este pastel de taza de chocolate de un minuto, que utiliza mantequilla de nuez en lugar de opciones de harina sin trigo como la harina de almendras, para garantizar que el producto final esté perfectamente húmedo en lugar de granulado y seco.
7. La cocina de Gita
Si necesita urgentemente curry, dhal o chutney, y necesita que sea amigable con la diabetes, La cocina de gita Es un tesoro escondido. La escritora detrás de esto, Gita Jaishankar, combina sabores y técnicas tradicionales con sentido común para diabéticos.
Hay numerosos platos tradicionales para elegir, pero esto channa masala encabeza nuestra lista. Lo que lo hace diferente de una channa masala regular es su uso de cilantro para obtener el color verde brillante. Gita dice que obtener una foto del plato fue complicado porque la mayoría de la comida fue "devorada por mi esposo y por mí antes de que tuviera oportunidad".
8. My Bizzy Kitchen
Beth Velatini, o Biz, está bien equipada para compartir los entresijos de comer bien cuando vives con diabetes tipo 2, porque ella también tiene diabetes tipo 2. En Mi bizzy cocina, combina un tono personal reflexivo (¡y humorístico!) con algunas recetas realmente sabrosas.
Cuando se trata de volumen y variedad de recetas, aquí no encontrará escasez. Biz tiene recetas amigables con la diabetes para todo, desde costillas a la barbacoa, hasta macarrones con queso y coliflor, hasta helado de pistacho. Entre nuestras favoritas está ella camote y chile de frijol negro. Con una lata adicional de pimientos chipotle, Biz dice que esta abundante comida brinda un "equilibrio perfecto entre dulce y calor".
9. Una vida dulce
Mike y Jessica Apple son una pareja casada que tienen diabetes tipo 1. Una dulce vida es su revista en línea que ofrece consejos, noticias y recetas que pueden ayudar a otras personas con diabetes a controlar su condición y vivir un estilo de vida saludable en general. También presentan una maravillosa variedad de recetas de otros escritores y chefs, a menudo acompañadas de atractivas fotos.
Una receta de la que no podemos tener suficiente es su panqueques de ricota de limón. Los panqueques son una indulgencia que muchas personas con diabetes tienden a evitar, pero esta versión utiliza un sustituto del azúcar, harina de almendras y harina de coco para disminuir el impacto de la glucosa en sangre. Para garantizar una mezcla suave de panqueques, tu licuadora es tu mejor amigo.