¿Por qué el café es bueno para ti? Aquí hay 7 razones
El café no solo es sabroso y energizante, también puede ser extremadamente bueno para usted.
En los últimos años y décadas, los científicos han estudiado los efectos del café en varios aspectos de la salud. Sus resultados han sido nada menos que sorprendentes.
Aquí hay 7 razones por las cuales el café puede ser una de las bebidas más saludables del planeta.
1. El café puede hacerte más inteligente
El café no solo te mantiene despierto, sino que también puede hacerte más inteligente.
El ingrediente activo del café es la cafeína, que es un estimulante y la sustancia psicoactiva más consumida en el mundo.
La cafeína funciona en su cerebro al bloquear los efectos de un neurotransmisor inhibitorio llamado adenosina.
Al bloquear los efectos inhibitorios de la adenosina, la cafeína en realidad aumenta la activación neuronal en el cerebro y la liberación de otros neurotransmisores como la dopamina y la noradrenalina (1, 2).
Muchos estudios controlados han examinado los efectos de la cafeína en el cerebro, demostrando que la cafeína puede mejorar temporalmente el estado de ánimo, el tiempo de reacción, la memoria, la vigilancia y la función cerebral general (3).
Para obtener más información sobre los beneficios potenciales del café para la salud del cerebro, consulte este artículo.
2. El café puede ayudarlo a quemar grasas y mejorar el rendimiento físico
Hay una buena razón por la cual encontrará cafeína en la mayoría de los suplementos comerciales para quemar grasa.
La cafeína, en parte debido a su efecto estimulante sobre el sistema nervioso central, aumenta el metabolismo y aumenta la oxidación de los ácidos grasos (4, 5, 6).
También puede mejorar el rendimiento deportivo de varias maneras, incluida la movilización de ácidos grasos de los tejidos grasos (7, 8).
En dos metanálisis separados, se encontró que la cafeína aumenta el rendimiento del ejercicio en un 11-12%, en promedio (9, 10).
3. El café puede reducir drásticamente su riesgo de diabetes tipo 2
La diabetes tipo 2 es una enfermedad relacionada con el estilo de vida que ha alcanzado proporciones epidémicas. Se ha multiplicado por 10 en algunas décadas y ahora afecta a unos 300 millones de personas.
Esta enfermedad se caracteriza por altos niveles de glucosa en sangre debido a la resistencia a la insulina o la incapacidad de producir insulina.
En estudios observacionales, el café se ha asociado repetidamente con un menor riesgo de diabetes tipo 2. La reducción del riesgo varía del 23% hasta el 67% (11, 12, 13, 14).
Un artículo de revisión masiva analizó 18 estudios con un total de 457,922 participantes. Cada taza de café adicional por día redujo el riesgo de diabetes tipo 2 en un 7%. Mientras más personas bebían café, menor era su riesgo (15).
4. El café puede reducir su riesgo de Alzheimer y Parkinson
El café no solo puede hacerte más inteligente a corto plazo, sino que también puede proteger tu cerebro en la vejez.
La enfermedad de Alzheimer es el trastorno neurodegenerativo más común en el mundo y una de las principales causas de demencia.
En estudios prospectivos, los bebedores de café tienen hasta un 60% menos de riesgo de Alzheimer y demencia (16).
El Parkinson es el segundo trastorno neurodegenerativo más común, caracterizado por la muerte de las neuronas generadoras de dopamina en el cerebro. El café puede reducir su riesgo de Parkinson en un 32–60% (17, 18, 19, 20).
5. El café puede ser extremadamente bueno para su hígado
El hígado es un órgano notable que realiza cientos de funciones vitales en su cuerpo.
Es vulnerable a las trampas dietéticas modernas, como consumir demasiado alcohol o fructosa.
La cirrosis es la etapa final del daño hepático causado por enfermedades como el alcoholismo y la hepatitis, donde el tejido hepático ha sido reemplazado en gran medida por tejido cicatricial.
Múltiples estudios han demostrado que el café puede reducir su riesgo de cirrosis hasta en un 80%. Aquellos que bebieron 4 o más tazas por día sintieron el efecto más fuerte (21, 22, 23).
El café también puede reducir su riesgo de cáncer de hígado en aproximadamente un 40% (24, 25).
6. El café puede disminuir su riesgo de muerte prematura
Mucha gente todavía parece pensar que el café no es saludable.
Esto no es sorprendente, ya que es común que la sabiduría convencional esté en desacuerdo con lo que dicen los estudios.
Pero el café en realidad puede ayudarlo a vivir más tiempo.
En un gran estudio prospectivo y observacional, beber café se asoció con un menor riesgo de muerte por todas las causas (26).
Este efecto es particularmente profundo en personas con diabetes tipo 2. Un estudio mostró que los bebedores de café tenían un riesgo 30% menor de muerte durante un período de 20 años (27).
7. El café está cargado de nutrientes y antioxidantes.
El café no es solo agua negra.
Muchos de los nutrientes en los granos de café llegan a ser la bebida final, que en realidad contiene una cantidad decente de vitaminas y minerales.
Una taza de café contiene (28):
- 6% de la dosis diaria recomendada de ácido pantoténico (vitamina B5)
- 11% de la dosis diaria recomendada de riboflavina (vitamina B2)
- 2% de la dosis diaria recomendada de niacina (B3) y tiamina (B1)
- 3% de la dosis diaria recomendada de potasio y manganeso
Puede que no parezca mucho, pero si bebe varias tazas de café por día, entonces se acumula rápidamente.
Pero eso no es todo. El café también contiene cantidades masivas de antioxidantes.
De hecho, el café es una de las mayores fuentes de antioxidantes en la dieta occidental, incluso superando a muchas frutas y verduras (29, 30, 31).
El Punto Es…
Aunque cantidades moderadas de café son buenas para usted, beber demasiado puede ser dañino.
Además, tenga en cuenta que parte de la evidencia no es sólida. Muchos de los estudios anteriores fueron de naturaleza observacional. Tales estudios solo pueden mostrar asociación, pero no pueden probar que el café causó los beneficios.
Si desea garantizar los beneficios potenciales para la salud del café, evite agregar azúcar. Y si beber café tiende a afectar su sueño, no lo tome después de las dos de la tarde.
Pero al final, una cosa es cierta: el café puede ser la bebida más saludable del planeta.