pH del vinagre: acidez y fuerza

Resumen

El nivel de pH de una sustancia le permite saber cuán ácido o básico es. El pH se mide en una escala de 1 a 14. Las sustancias superiores a 7 se clasifican como básicas, siendo 7 el punto neutro. El agua tiene un nivel de pH de 7. Las sustancias con niveles de pH inferiores a 7 se clasifican como ácidas.

El vinagre es ácido. El nivel de pH del vinagre varía según el tipo de vinagre que sea. El vinagre blanco destilado, el tipo más adecuado para la limpieza del hogar, generalmente tiene un pH de alrededor de 2.5.

El vinagre, que significa "vino agrio" en francés, se puede hacer de cualquier cosa que contenga azúcar, como la fruta. Mediante un proceso de fermentación de dos partes, la levadura y las bacterias se utilizan para convertir el azúcar en etanol (alcohol etílico), que luego se procesa en ácido acético. Es el contenido de ácido acético en el vinagre lo que lo hace ácido.

Como probar la acidez del vinagre

El pH del vinagre se puede evaluar fácilmente usando tiras de pH. Las tiras de pH son de bajo costo y están ampliamente disponibles para su compra. Están diseñados para cambiar de color en respuesta al nivel de pH de un líquido y vienen con una tabla de colores que puede usar para comparar la tira probada.

El pH del vinagre puede cambiar si se le agregan ingredientes adicionales. Por ejemplo, si diluye el vinagre con agua, su acidez disminuye y aumenta su nivel de pH.

¿Por qué es importante el pH para uso doméstico?

El vinagre blanco destilado es un limpiador doméstico efectivo y libre de químicos. El ácido acético en el vinagre mata muchas cepas de bacterias en las superficies domésticas e inhibe el crecimiento de nuevas bacterias y moho.

El vinagre es un limpiador completamente natural.

El etanol, que se produce durante el proceso de fermentación utilizado para hacer vinagre, es un ingrediente en muchos productos de limpieza a base de químicos.

En comparación con los limpiadores más ácidos o básicos, el vinagre:

  • no es peligroso si se pone en tu piel
  • es seguro para usar cerca de niños y mascotas
  • no deja residuos
  • no deja ningún olor revelador

La línea de fondo

El vinagre doméstico es un limpiador natural efectivo que se puede usar en muchas superficies. Si le preocupa el pH del vinagre en su casa, use un kit de prueba de pH. Esto ayuda a evitar dañar las superficies con vinagre que es demasiado ácido.