Para ayudar a los síntomas de la EII, dirija su microbioma con estos alimentos

Compartir en PinterestLos alimentos fermentados son parte de la dieta IBD-AID y pueden ayudar a su microbioma intestinal. imágenes falsas

  • Un estudio reciente sobre una nueva dieta llamada IBD-AID La dieta ha demostrado que puede ser útil para las personas con EII.
  • La dieta se enfoca en corregir el equilibrio de las bacterias intestinales con alimentos probióticos y prebióticos.
  • Según el estudio, el 61.3 por ciento de las personas en la dieta durante al menos 8 semanas informaron una disminución significativa en la gravedad de los síntomas.

Las personas con enfermedad inflamatoria intestinal (EII) a menudo están confundidas acerca de qué alimentos pueden aliviar los síntomas y cuáles pueden empeorarlos. Según la investigación médica, no existe un plan único que definitivamente ofrezca alivio. Pero un estudio reciente sobre una nueva dieta llamada IBD-AID La dieta ha demostrado que puede ayudar.

La dieta se enfoca en corregir el equilibrio de las bacterias intestinales con alimentos probióticos y prebióticos.

"La dieta tiene un gran impacto para la EII", dijo Dr. David L. Suskind, gastroenterólogo del Seattle Children's Hospital. No participó en la investigación, pero actualmente estudia cómo la dieta afecta la EII. "El impacto de la dieta no es solo en los síntomas de los pacientes, sino también en el proceso inflamatorio en sí mismo".

En el ensayo IBD-AID, había 19 personas con enfermedad de Crohn leve o grave o colitis ulcerosa, que son formas de EII.

De ellos, el 61.3 por ciento de la dieta durante al menos 8 semanas informó una disminución significativa en la gravedad de los síntomas. Cuando los investigadores evaluaron sus muestras fecales, descubrieron que los que seguían la dieta tenían un aumento de bacterias buenas que promueven la remisión y una respuesta favorable del sistema inmunitario.

La dieta se basa en investigaciones que muestran que las personas con EII tienen un desequilibrio de bacterias intestinales. Se cree que esto contribuye a la inflamación. La dieta IBD-AID promueve los probióticos y prebióticos. Las personas que siguen la dieta evitan los alimentos que contienen trigo, azúcar refinada, maíz y lactosa, y eliminan las grasas trans. Se recomienda una variedad de frutas y verduras, así como proteínas magras y grasas saludables. La ingesta de grasas saturadas es limitada.

Cuando las personas tienen síntomas graves, se adhieren a los alimentos de la lista de la fase I de la dieta. Eso incluye yogur, carne molida, sopas en puré y batidos. A medida que los síntomas mejoran, pueden integrar alimentos de la lista de la fase II que incluye verduras, y luego agregar elementos en la lista de la fase III que incluye frijoles enteros y mariscos.

Las dietas que incluyen IBD-AID se derivan de la dieta específica de carbohidratos, que originalmente se creó para tratar la enfermedad celíaca.

Cómo la dieta afecta la EII

Las recomendaciones de dieta varían según si una persona tiene EII activa o está en remisión, y qué tipo de EII tiene, señaló Dr. Matthew A. Ciorba, profesor asociado y director del programa de EII en la Facultad de Medicina de la Universidad de Washington en St. Louis.

"Muchos proveedores están de acuerdo en que la dieta puede modificarse para aliviar algunos de los síntomas de la EII", dijo Ciorba. Por ejemplo, limitar las fibras insolubles en la dieta puede aliviar las molestias abdominales.

Las recomendaciones difieren significativamente cuando se tiene un brote activo en comparación con cuando un paciente está en remisión, explicó Kelly Krikhely, un supervisor de nutrición clínica en el Hospital Mount Sinai. Cuando está en un estado brusco, las personas con EII deben evitar los alimentos ricos en fibra, como las verduras crudas, la mayoría de las frutas crudas, los granos enteros y las nueces y semillas. También deben evitar las carnes fibrosas resistentes.

"El enfoque en estado de quema debería estar en las fuentes de proteínas blandas, como pescado, pollo, huevos, tofu, mantequilla de nueces y yogur griego, junto con granos refinados, vegetales pelados y bien cocidos, y ciertas frutas, como el plátano Krikhely señaló.

Las intolerancias comunes durante los brotes pueden incluir alimentos grasos, alimentos que contienen lactosa, dulces concentrados y cafeína. Los grandes volúmenes de alimentos también son a menudo mal tolerados. Cuando se resuelve la inflamación activa, las personas con EII pueden reintroducir lentamente otros alimentos.

“Durante la remisión, no hay una dieta estándar. En cambio, depende de las tolerancias personales de cada individuo ”, dijo Krikhely.

Pero ella no recomienda que las personas con EII sigan una dieta baja en fibra de forma indefinida, que es algo que escucha de ellas.

“Si se tolera, se recomienda consumir fibra cuando está en remisión. Para aquellos con la enfermedad de Crohn, incluso puede reducir el riesgo de brotes ”, dijo.

A Krikhely le gusta el plan IBD-AID porque desalienta la comida rápida, los alimentos procesados ​​y el azúcar refinada y alienta a las personas a comer alimentos integrales más saludables.

"También me gusta que la dieta tenga en cuenta las tolerancias personales y explique a los pacientes que, incluso en remisión, es necesario evaluar la tolerancia y que es posible que se deban agregar o eliminar alimentos específicos según las tolerancias individuales", dijo.

Sin embargo, Krikhely recomienda que las personas con EII sigan consumiendo granos. “Durante la remisión, los granos integrales pueden proporcionar muchas vitaminas y minerales, como las vitaminas B y el magnesio. No recomendaría granos enteros durante los brotes, pero los granos refinados, como el arroz blanco, tienden a ser bien tolerados e incluso pueden ser beneficiosos para las personas con diarrea, ya que puede tener un efecto vinculante ”, dijo.

Mejor comer para la EII

Si bien la dieta es un factor clave en el tratamiento de la EII, Suskind dijo que el plan de alimentación debe ser personalizado para el paciente. El éxito de la dieta para ayudar con los síntomas de la EII depende del estado de la enfermedad, la gravedad y la forma en que responden a los alimentos.

Investigaciones recientes han ayudado a impulsar la comprensión de qué dietas serán las mejores para las personas.

“Creo que es una época y época muy emocionantes. Los investigadores están presionando para la pregunta de '¿Cómo afecta la dieta a la enfermedad?' Y lo hace ”, dijo Suskind.

En general, Ciorba espera que muchas de las dietas propuestas para la EII se prueben mejor para ver su impacto en la inflamación más allá de la remisión.

"A pesar de la falta de evidencia que corona una dieta como el estándar de oro, el IBD-AID y algunas de las otras dietas propuestas para tratar la EII ciertamente pueden ser intentadas de manera segura por los pacientes interesados", dijo. Las personas con EII deben consultar a un dietista para asegurarse de que comen bien. La dieta debería respaldar la medicación de una persona, dijo Ciorba.

"También tenemos buenos medicamentos para la EII, pero no excluye la necesidad de intervenciones dietéticas", dijo Suskind.