Los 6 mejores sustitutos para el vinagre de arroz

El vinagre de arroz es un tipo de vinagre hecho de arroz fermentado. Tiene un sabor suave, ligeramente dulce.

Es un ingrediente básico en muchos platos asiáticos, incluyendo verduras en escabeche, arroz de sushi, aderezos para ensaladas y ensaladas.

Sin embargo, si estás en apuros y no tienes vinagre de arroz a la mano, hay varios sustitutos simples que puedes usar en su lugar.

Este artículo explorará seis de los mejores sustitutos del vinagre de arroz.

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1. Vinagre de vino blanco

El vinagre de vino blanco se elabora mediante la fermentación del vino blanco en vinagre.

Tiene un sabor suave y ligeramente ácido que lo convierte en una excelente adición a los aderezos y salsas para ensaladas. También comparte un perfil de sabor similar al vinagre de arroz, por lo que puede cambiarlo fácilmente en la mayoría de las recetas en un apuro.

Sin embargo, debido a que el vinagre de vino blanco no es tan dulce como el vinagre de arroz, es posible que desee agregar un poco de azúcar para ayudar a igualar el sabor.

Intente sustituir el vinagre de vino blanco por el vinagre de arroz en una proporción de 1: 1. Para agregar solo una pizca de dulzura, agregue 1/4 cucharadita (1 gramo) de azúcar por cucharada (15 ml) del vinagre de vino blanco.

2. Vinagre de manzana

El vinagre de sidra de manzana es un tipo de vinagre hecho de sidra de manzana que se ha fermentado.

Con su sabor suave y solo un toque de sabor a manzana, el vinagre de manzana es un buen sustituto de casi cualquier tipo de vinagre.

De hecho, puede usar fácilmente el vinagre de sidra de manzana en lugar del vinagre de arroz en casi cualquier receta, como el arroz de sushi y los adobos.

Aunque el sabor a manzana es bastante débil en el vinagre de sidra de manzana, tenga en cuenta que puede volverse más pronunciado si se usa para ciertos tipos de recetas, como el encurtido.

Sustituya una cantidad igual de vinagre de manzana por vinagre de arroz en sus recetas. Para tener en cuenta la dulzura adicional del vinagre de arroz, puede agregar 1/4 cucharadita (1 gramo) de azúcar por cucharada (15 ml) de vinagre de manzana.

3. Jugo de limón o lima

Si está usando vinagre de arroz para agregar un poco de chispa a recetas como aderezos para ensaladas, ensaladas o salsas, puede cambiarlo fácilmente por un poco de jugo de limón o lima.

Esto se debe a que los limones y las limas son altamente ácidos y pueden imitar fácilmente la acidez del vinagre de arroz en la mayoría de las recetas.

Si bien puede usar jugo de limón o lima en cualquier receta que requiera vinagre de arroz, tenga en cuenta que cambiará el sabor del producto final y puede dejarlo con un sabor cítrico distinto.

Para agregar acidez adicional a su receta, sustituya el vinagre de arroz por el doble de jugo de limón o lima.

4. Vinagre de champán

El vinagre de champán se elabora fermentando champán para producir vinagre con un sabor ligero y delicado.

Debido a que tiene un sabor muy suave, se puede usar en lugar de vinagre de arroz en cualquier receta y proporciona un sabor sutil que no dominará el producto final.

Es una adición especialmente deliciosa a los platos de mariscos, salsas, adobos y aderezos.

La próxima vez que se quede sin vinagre de arroz para sus recetas favoritas, intente reemplazarlo con vinagre de champán con una proporción de 1: 1.

5. Vinagre de arroz sazonado

El vinagre de arroz sazonado se hace agregando azúcar y sal al vinagre de arroz normal.

Al hacer algunos ajustes simples a su receta, puede sustituir fácilmente el vinagre de arroz sazonado por el vinagre de arroz normal en sus recetas favoritas.

Esto funciona especialmente bien en recetas que requieren sal o azúcar adicionales. El vinagre de arroz sazonado también se puede usar para otras recetas, pero el sabor del producto final se verá afectado.

La próxima vez que se quede sin vinagre de arroz normal, simplemente sustituya una cantidad igual de vinagre de arroz sazonado.

Por cada 3/4 de taza (177 ml) de vinagre sazonado que use, asegúrese de eliminar 4 cucharadas (50 gramos) de azúcar y 2 cucharaditas (12 gramos) de sal de la receta original para que coincida con el sabor.

6. Vinagre de Jerez

El vinagre de jerez es un tipo de vinagre de vino hecho de jerez. Tiene un sabor distinto a menudo descrito como rico, a nuez y ligeramente dulce.

Si no tienes vinagre de arroz a mano, el vinagre de jerez es un excelente sustituto gracias a su sabor y acidez similares.

El vinagre de jerez funciona muy bien en lugar del vinagre de arroz para salsas, vinagretas y adobos. También se puede usar para encurtir vegetales o agregar un toque de sabor a su plato principal.

Para obtener mejores resultados, sustituya el vinagre de jerez por el vinagre de arroz usando una proporción de 1: 1 en cualquier receta.

El Punto Es…

El vinagre de arroz se usa en una amplia variedad de platos.

Pero si está fresco, hay muchos otros tipos de vinagre que puede usar en su lugar. Alternativamente, puede usar jugo de limón o lima para agregar sabor y acidez adicionales.

Incluso si no tiene vinagre de arroz a mano, puede hacer muchos tipos de recetas, incluidas verduras en escabeche, ensaladas y aderezos, simplemente reemplazándolo por una de estas opciones.