¿Hay un mejor momento para tomar leche?
Según la medicina ayurvédica, un sistema de salud alternativo con raíces en la India, la leche de vaca se debe consumir por la noche (1).
Esto se debe a que la escuela de pensamiento ayurvédica considera que la leche induce el sueño y es pesada para digerir, por lo que no es adecuada como bebida por la mañana.
Aún así, puede preguntarse si existe alguna evidencia científica que respalde esta afirmación, o si beber leche en otros momentos del día puede ser beneficioso dependiendo de sus objetivos de salud.
Este artículo revisa si el tiempo es importante cuando se trata de beber leche.
¿Importa el tiempo?
En ciertos casos, beber leche en un momento específico puede ayudarlo a obtener los mayores beneficios.
Para la salud general
La leche proporciona una variedad de nutrientes que promueven la salud, y beber un vaso a la hora de comer es una manera fácil de agregarlos a su dieta.
De hecho, 1 taza (240 ml) de leche entera contiene (2):
- Calorías: 149
- Proteína: gramos 8
- Grasas: 8 gramos
- Carbohidratos: 12 gramos
- Calcio: 21% del valor diario (DV)
- Magnesio: 6% de la DV
- Potasio: 7% de la DV
- Vitamina D: 16% de la DV
El calcio en la leche apoya el crecimiento óseo, mientras que el magnesio y el potasio son vitales para la regulación de la presión arterial. Esta bebida ubicua también es baja en calorías pero rica en proteínas (3, 4).
En los Estados Unidos, la mayoría de los productos lácteos están fortificados con vitamina D, otro nutriente que promueve la salud ósea al ayudar al cuerpo a absorber el calcio. Sin embargo, no todos los países fortifican sus productos lácteos (3).
Aún así, ninguna investigación sugiere que haya un momento específico para tomar leche para cosechar sus beneficios generales para la salud.
Para adelgazar y ganar músculo
Dado que la leche es rica en proteínas, puede ayudar a perder peso y desarrollar músculos.
Los alimentos ricos en proteínas como la leche pueden aumentar la pérdida de peso al mejorar el metabolismo y aumentar la plenitud después de las comidas, lo que puede conducir a una menor ingesta diaria de calorías (5, 6).
Además, beber leche después de los entrenamientos favorece el crecimiento muscular y una mejor composición corporal (7, 8).
Un estudio de 3 meses en 10 mujeres jóvenes encontró que aquellas que bebieron leche sin grasa 5 días a la semana después del entrenamiento de fuerza experimentaron mayores mejoras en la masa muscular y la pérdida de grasa, en comparación con las que no tomaron leche (8).
Según estos resultados, el mejor momento para tomar leche para promover el crecimiento muscular y la pérdida de peso parece ser directamente después del ejercicio.
Sin embargo, tenga en cuenta que beber cantidades excesivas de leche puede provocar un aumento de peso debido a la ingesta alta de calorías (9).
Para mejorar la digestión
Algunas personas creen que la leche refuerza la digestión, aunque la evidencia científica no respalda esta idea.
Por lo tanto, no hay una hora recomendada del día para tomar leche para ayudar a la digestión. De todos modos, puede intentar beberlo con las comidas para ver si nota una diferencia.
No obstante, algunos productos lácteos fermentados, como el yogur y el kéfir, pueden promover la digestión y las deposiciones saludables. Estos artículos contienen probióticos o bacterias beneficiosas que apoyan su microbioma intestinal (10, 11).
Algunos grupos deben limitar o evitar la leche en general.
Las personas con intolerancia a la lactosa o alergia a los lácteos deben evitar la leche.
La intolerancia a la lactosa es la incapacidad de digerir el azúcar principal en la leche. Esta condición resulta en gases, hinchazón y diarrea (12).
Además, las personas con diabetes o un control deficiente del azúcar en la sangre pueden querer limitar su consumo de leche. Dado que la leche contiene lactosa, un tipo de azúcar, puede contribuir a niveles altos de azúcar en la sangre (13).
Si limita su consumo de lácteos, puede elegir entre varios sustitutos de la leche a base de plantas, incluidas las leches de almendra, soja, anacardo y cáñamo. Es posible que desee buscar variedades que no estén endulzadas y que no contengan aditivos innecesarios.
La línea de fondo
La leche de vaca es una bebida rica en nutrientes que proporciona proteínas, calcio y varios otros nutrientes.
Ninguna investigación sugiere que debe beber leche en un momento determinado para obtener sus beneficios para la salud. Sin embargo, algunos estudios indican que beberlo después de un entrenamiento puede ayudar a aquellos que específicamente quieren perder peso o desarrollar músculo.
En general, el mejor momento para tomar leche depende de sus objetivos y necesidades personales.