Fruta de la pasión: nutrición, beneficios y cómo comerla

La fruta de la pasión es una fruta tropical nutritiva que está ganando popularidad, especialmente entre las personas conscientes de la salud.

A pesar de su pequeño tamaño, es rico en antioxidantes, vitaminas y compuestos vegetales que podrían beneficiar su salud.

Aquí está todo lo que necesita saber sobre la fruta de la pasión.

MaracuyáCompartir en Pinterest

¿Qué es la maracuyá?

La fruta de la pasión es el fruto de la vid Passiflora, un tipo de flor de la pasión. Tiene una corteza exterior resistente y un centro jugoso lleno de semillas.

Hay varios tipos que varían en tamaño y color. Las variedades moradas y amarillas son las más comúnmente disponibles, que incluyen:

  • Passiflora edulis. Estas son pequeñas frutas redondas u ovaladas con piel morada.
  • Passiflora flavicarpa. Este tipo es redondo u ovalado con piel amarilla y generalmente un poco más grande que la variedad púrpura.

Aunque son una fruta tropical, algunas variedades pueden sobrevivir en climas subtropicales.

Por esta razón, se cultivan en todo el mundo y se pueden encontrar cultivos en Asia, Europa, Australia y América del Sur y del Norte.

La maracuyá es altamente nutritiva

La fruta de la pasión es una buena fuente de nutrientes, especialmente fibra, vitamina C y provitamina A.

Una sola fruta de la pasión púrpura contiene (1):

  • Calorías: 17
  • Fibra: 2 gramos
  • Vitamina C: 9% del valor diario (DV)
  • Vitamina A: 8% de la DV
  • Hierro: 2% de la DV
  • Potasio: 2% de la DV

Aunque esto puede no parecer mucho, tenga en cuenta que estos son los valores para una sola fruta pequeña que solo tiene 17 calorías. Calorías por calorías, es una buena fuente de fibra, vitamina C y vitamina A.

También es rico en compuestos vegetales beneficiosos, incluidos los carotenoides y los polifenoles.

De hecho, un estudio encontró que la fruta de la pasión era más rica en polifenoles que muchas otras frutas tropicales, como plátano, lichi, mango, papaya y piña (2).

Además, la fruta de la pasión ofrece una pequeña cantidad de hierro.

Su cuerpo no suele absorber muy bien el hierro de las plantas. Sin embargo, el hierro en la maracuyá viene con una gran cantidad de vitamina C, que se sabe que mejora la absorción de hierro (3).

Beneficios para la salud de la maracuyá

Debido a su perfil estelar de nutrientes, la fruta de la pasión puede ofrecer varios beneficios para la salud.

Rico en antioxidantes

Los antioxidantes protegen su cuerpo de los radicales libres, que son moléculas inestables que pueden dañar sus células cuando están presentes en grandes cantidades (4).

La fruta de la pasión contiene muchos antioxidantes. En particular, es rico en vitamina C, betacaroteno y polifenoles.

Los polifenoles son compuestos vegetales que tienen una variedad de efectos antioxidantes y antiinflamatorios. Esto significa que pueden reducir su riesgo de inflamación crónica y afecciones como enfermedades cardíacas (2, 5, 6).

La vitamina C es un antioxidante importante que necesita obtener de su dieta. Apoya su sistema inmunológico y un envejecimiento saludable (7, 8, 9, 10, 11).

El betacaroteno también es un antioxidante importante. Su cuerpo la convierte en vitamina A, que es esencial para preservar la buena vista.

Las dietas ricas en betacaroteno de origen vegetal se han relacionado con un menor riesgo de algunos tipos de cáncer, como el de próstata, colon, estómago y mama (12, 13, 14, 15, 16, 17).

Las semillas de maracuyá son ricas en piceatannol, un polifenol que puede mejorar la sensibilidad a la insulina en hombres con exceso de peso, reduciendo potencialmente el riesgo de diabetes tipo 2 cuando se toma como suplemento (18).

Buena fuente de fibra dietética

Una porción de fruta de la pasión de una sola fruta proporciona alrededor de 2 gramos de fibra, bastante para una fruta tan pequeña.

La fibra es importante para mantener sano el intestino y prevenir el estreñimiento, sin embargo, la mayoría de las personas no comen lo suficiente (19).

La fibra soluble ayuda a retrasar la digestión de los alimentos, lo que puede prevenir picos de azúcar en la sangre (20).

Las dietas altas en fibra también se asocian con un menor riesgo de enfermedades, incluidas enfermedades cardíacas, diabetes y obesidad (21).

El suplemento de piel de maracuyá puede reducir la inflamación

El alto contenido de antioxidantes de las cáscaras de maracuyá puede darles poderosos efectos antiinflamatorios cuando se toman como suplemento.

Un pequeño estudio investigó los efectos de un suplemento de cáscara de maracuyá púrpura sobre los síntomas del asma durante cuatro semanas (22).

El grupo que tomó el suplemento experimentó una reducción en las sibilancias, la tos y la falta de aliento.

En otro estudio en personas con osteoartritis de rodilla, aquellos que tomaron un extracto de cáscara de maracuyá púrpura informaron menos dolor y rigidez en sus articulaciones que aquellos que no tomaron el suplemento (23).

En general, los efectos de los antioxidantes sobre la inflamación y el dolor en las personas con osteoartritis aún no están claros, y se necesita más investigación.

Posibles inconvenientes de la maracuyá

La fruta de la pasión es perfectamente segura para comer para la mayoría de las personas, pero las alergias ocurren en un pequeño número de personas.

Las personas con alergia al látex parecen estar en mayor riesgo de alergia a la fruta de la pasión (24, 25).

Esto se debe a que algunas de las proteínas vegetales de la fruta tienen una estructura similar a la de las proteínas de látex, lo que puede desencadenar una reacción alérgica en algunas personas.

La piel de maracuyá púrpura también puede contener químicos llamados glucósidos cianogénicos. Estos pueden combinarse con enzimas para formar el cianuro venenoso y son potencialmente venenosos en grandes cantidades (26, 27).

Sin embargo, la piel externa dura de la fruta generalmente no se come y generalmente no se considera comestible.

Como comer maracuyá

Para comer esta fruta tropical, debe cortar o rasgar la cáscara para exponer la colorida y jugosa carne y semillas.

Las semillas son comestibles, por lo que puedes comerlas junto con la carne y el jugo.

La película blanca que separa la corteza de la carne también es comestible, pero la mayoría de las personas no la comen, ya que es muy amarga.

La fruta de la pasión es muy versátil y se puede usar de muchas maneras. Mucha gente disfruta la fruta cruda y la come directamente de la cáscara.

Algunas de las formas más populares de usar maracuyá incluyen:

  • Bebidas Se puede exprimir a través de un tamiz para hacer jugo, que se puede agregar a los cócteles o usar para hacer un cordial para dar sabor al agua.
  • Postres A menudo se usa como cobertura o saborizante para pasteles y postres como tarta de queso o mousse.
  • En ensaladas. Se puede usar para agregar una textura crujiente y un sabor dulce a las ensaladas.
  • En yogures. Mezclarlo con yogurt natural para hacer un delicioso refrigerio.

La línea de fondo

Si está buscando un refrigerio nutritivo y sabroso, la fruta de la pasión es una excelente opción.

Es bajo en calorías y alto en nutrientes, fibra y antioxidantes, todo lo cual hace que la fruta de la pasión sea una excelente adición a una dieta sana y equilibrada.