¿El protocolo autoinmune de Paleo funciona para la AR?
¿Qué es la dieta paleo?
La dieta paleo a veces se llama la dieta "hombre de las cavernas". Se centra en alimentos similares a los que comieron nuestros antepasados en la era paleolítica. Incluye carnes magras y mariscos. Incorpora muchas frutas y verduras frescas. También le permite comer semillas y nueces, pero no maní. Excluye productos lácteos, granos, legumbres, vegetales con almidón, carnes grasas, grasas trans, azúcares refinados y alimentos procesados.
¿Qué es el protocolo paleo autoinmune?
El protocolo paleo autoinmune opera bajo el supuesto de que los granos, las legumbres y los productos lácteos están relacionados con el desarrollo de enfermedades autoinmunes, como la artritis reumatoide. El protocolo exige la eliminación de ciertos alimentos de su dieta. Esos alimentos incluyen panes y otros productos de granos, frijoles y otras legumbres, papas regulares, productos lácteos, azúcar y alcohol. También aconseja a las personas con enfermedades autoinmunes que eviten los huevos, nueces, semillas, tomates, berenjenas y pimientos. Las especias, como las del curry, el pimentón y el chile en polvo, también se eliminan.
¿Cómo se relaciona la dieta con la artritis reumatoide?
Algunas personas creen que la dieta juega un papel importante en la artritis reumatoide (AR), una forma de artritis inflamatoria. La inflamación es parte de la respuesta natural de su cuerpo a las lesiones e irritantes. Estos irritantes pueden incluir alimentos altamente procesados y ricos en grasas, así como otros factores desencadenantes de la dieta. Hacer ajustes a su dieta podría ayudar a aliviar algunos de sus síntomas de AR.
¿Puede ayudar el protocolo autoinmune paleo?
Si bien algunas personas creen que el protocolo paleo autoinmune es beneficioso para las personas con AR, otras no están tan seguras. Por ejemplo, el protocolo paleo autoinmune requiere eliminar las nueces y semillas debido a los antinutrientes. Los antinutrientes, como el ácido fítico que se encuentra en muchas plantas, deterioran la absorción de ciertos minerales. Pero el Fundación para la Artritis sugiere que las nueces y las semillas pueden ser parte de una dieta saludable para las personas con AR. El protocolo paleo autoinmune también aconseja a las personas que eviten los granos. Pero el Clínica de Cleveland Alienta a las personas con AR a comer una dieta equilibrada que incluya granos integrales.
La sensibilidad a los alimentos y los desencadenantes pueden variar de persona a persona. Lo que desencadena los síntomas para algunas personas puede no plantearle problemas. Remojar, germinar o fermentar nueces, semillas, frijoles y granos antes de comer puede ayudar a reducir los antinutrientes.
Alimentos procesados
Reducir o eliminar los alimentos procesados de su dieta puede ayudar a mejorar su salud general. También puede ayudar a reducir la inflamación en su cuerpo, sugieren investigadores de la Escuela de Medicina Icahn en Mount Sinai. Los carbohidratos altamente refinados que se encuentran en los alimentos "blancos", como el pan blanco, el arroz blanco y las papas blancas, pueden aumentar la inflamación asociada con la AR. Los alimentos y bebidas con alto contenido de azúcar también pueden contribuir a la inflamación. Muchos alimentos procesados también contienen grandes cantidades de sal, conservantes y otros aditivos.
Frutas y vegetales
Comer una amplia variedad de frutas y verduras también es importante para su salud. Las frutas y verduras contienen compuestos antiinflamatorios naturales. También son fuentes ricas en fibra. Algunos estudios han relacionado las dietas altas en fibra con niveles más bajos de proteína C reactiva (PCR), informa el Fundación para la Artritis. La PCR es un marcador de inflamación que se ha relacionado con la AR. Comer muchas frutas y verduras con alto contenido de fibra podría ayudar a aliviar sus síntomas de AR, al tiempo que respalda su salud y bienestar general.
Proteínas, grasas y aceites.
La proteína ayuda a tu cuerpo a desarrollar y mantener los músculos. Algunas fuentes son más saludables que otras. Si tiene AR, el pescado de agua fría puede ser particularmente beneficioso. Los ejemplos incluyen salmón, atún, trucha, caballa y arenque. Contienen ácidos grasos omega-3 que se cree que reducen la inflamación en todo el cuerpo.
También puede ayudar a evitar las grasas saturadas y trans, como las que se encuentran en la mantequilla, la margarina y los alimentos procesados que contienen aceites hidrogenados. El aceite de oliva es una opción más saludable y puede tener propiedades antiinflamatorias.
Hable con su médico antes de hacer cambios.
Comer bien es vital para su salud en general. Si tiene AR, ciertos alimentos o hábitos alimenticios pueden estar contribuyendo a sus síntomas. Pídale a su médico o dietista registrado más información sobre el vínculo entre la dieta y la inflamación. Consulte con ellos antes de probar el protocolo autoinmune paleo o realizar cambios drásticos en su dieta. Pueden ayudarlo a desarrollar un plan de alimentación que satisfaga sus necesidades nutricionales. En algunos casos, pueden alentarlo a eliminar ciertos alimentos por un período de tiempo antes de reintroducirlos lentamente en su dieta, uno por uno. Esto puede ayudarlo a identificar alimentos específicos que podrían empeorar su AR.