El jugo de tomate puede bajar la presión arterial

Una nueva investigación afirma que beber un vaso de jugo de tomate sin sal diariamente es una forma simple de reducir la presión arterial y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

Compartir en PinterestBeber jugo de tomate diariamente puede tener más beneficios para la salud de lo que podría haber pensado. imágenes falsas

Una mejor salud del corazón podría ser tan simple como disfrutar de un vaso de jugo de tomate sin sal todos los días.

En un nuevo informe en Ciencia y nutrición de los alimentos, Investigadores japoneses revelan que un estudio de un año de duración mostró que algunos participantes que bebieron un promedio de aproximadamente una taza de jugo de tomate sin sal cada día redujeron su presión arterial en el transcurso de los 12 meses.

Este selecto grupo de participantes también redujo su colesterol LDL (malo), el tipo comúnmente asociado con enfermedades cardíacas y formación de placa en las arterias.

Ambos posibles resultados saludables podrían reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV) de una persona, la principal causa de muerte en los estadounidenses.

Cada año, más de (610,000) XNUMX personas morir como resultado de una enfermedad cardíaca. Las enfermedades cardiovasculares representan 1 de cada 4 muertes. Es por eso que los investigadores siempre están buscando terapias alternativas que puedan ayudar a los pacientes, incluidas opciones nutricionales fáciles como el jugo de tomate.

Los investigadores, que pertenecían a la Universidad de Medicina y Odontología de Tokio y al Instituto de Fitomejoramiento de Tucson, reclutaron a 184 hombres y 297 mujeres para que participaran en el estudio.

A los participantes se les permitió beber tanto jugo de tomate sin sal como quisieran durante el transcurso del año. Solo se les pidió que registraran cuánto bebieron y luego devolvieran esos registros a los investigadores cada tres meses.

Al final del estudio, los investigadores revelaron que 94 de los participantes, personas que tenían prehipertensión o hipertensión no tratadas al comienzo del estudio, vieron una disminución en sus números de presión arterial.

La presión arterial sistólica promedio (el número superior) pasó de 141.2 a 137.0 mmHg, y la presión arterial diastólica promedio (el número inferior) disminuyó de 83.3 a 80.9 mmHg.

Esto puede no parecer mucho, pero es suficiente para mover las etapas de hipertensión, según el Asociación Americana del Corazón.

Los primeros números promedio pondrían a una persona al borde de la hipertensión en la etapa 2. Con estos cambios sutiles hacia abajo, una persona se mueve a la etapa 1.

Este mismo grupo más pequeño de participantes en el estudio también mostró una disminución en sus números de colesterol total, pasando de 155.0 al comienzo del estudio a 149.9 mg / dL al final.

Una nota importante

Pero antes de comenzar a tomar una botella de jugo de fruta, este estudio incluye algunas advertencias importantes.

Primero, los investigadores fueron financiados por Kikkoman Corporation, conocida por hacer una variedad de salsas de soya en los Estados Unidos. En Asia, también poseen todos los derechos exclusivos de comercialización de Del Monte, una marca de vegetales que produce, entre otras cosas, jugo de tomate sin sal.

Kikkoman también pagó un estudio 2015 por este mismo conjunto de científicos. Ese informe encontró que el jugo de tomate sin sal ayudó a reducir los niveles de triglicéridos, un tipo de grasa en la sangre, en mujeres de mediana edad durante un estudio de ocho semanas.

Casualmente, este estudio de un año no mostró cambios en los triglicéridos o en el colesterol HDL (bueno), incluso entre los participantes del estudio que tenían un número elevado de triglicéridos al comienzo del estudio.

Los investigadores tampoco hicieron un análisis de la dieta de los participantes del estudio. Es una suposición razonable que los adultos que sabían que eran hipertensos o prehipertensivos pueden haber tomado medidas a lo largo de un año para mejorar su salud.

Sin un análisis de la dieta, es difícil saber si los cambios se debieron al jugo u otras modificaciones beneficiosas de la dieta.

Los investigadores completaron su estudio sin recibir un cuestionario de estilo de vida y tratamiento médico de más de la mitad de los participantes del estudio.

Una vez más, los cambios durante el estudio de un año podrían señalar otros factores potenciales que podrían influir en los resultados que encontraron los científicos. Sin esta información, es difícil hacer un examen adecuado.

Además, los investigadores no tenían un estudio de comparación. Es posible que otro grupo de personas, las que no bebieron el jugo de tomate, también experimenten resultados similares. Sin el estudio en paralelo, es imposible saber el verdadero impacto que tuvo el jugo.

Por último, los investigadores no encontraron estos cambios en el riesgo de ECV en el grupo general más amplio. Fue solo cuando redujeron su enfoque a las personas que tenían hipertensión o prehipertensión preexistentes que los resultados mostraron. Este tipo de análisis post-hoc generalmente está mal visto en la investigación académica porque no se considera particularmente confiable.

Pero los tomates también tienen muchos otros beneficios saludables

Además de ser deliciosos en una hamburguesa, como aderezo para ensaladas, o simplemente rebanados y servidos con queso mozzarella fresco, los tomates son una fuente inagotable de nutrición.

Ya sea que realmente bajen el colesterol y la presión arterial, se necesitarán estudios más extensos para la confirmación, tienen muchos beneficios respaldados por décadas de investigación.

"Al igual que con muchas verduras, el jugo de tomate es rico en vitaminas y minerales", dijo Dr. Nicole Weinberg, un cardiólogo en el Centro de Salud Providence Saint John en Santa Mónica, California. "Tiene un alto contenido de vitamina C y B, así como de potasio".

Rico en antioxidantes

Los tomates son ricos en compuestos bioactivos llamados carotenoides, que han demostrado tener muchos beneficios saludables. Se cree que el licopeno, un tipo de carotenoide, tiene una fuerte actividad antioxidante, lo que podría ayudar a prevenir el cáncer.

Puede mejorar los factores de riesgo de ECV

"El potasio es un mineral asociado con la disminución de la presión arterial y la mejora de la salud cardiovascular", dijo Allie Gregg, RD, fundadora de MyEasyVeganDiet.com. "La concentración de vitaminas y minerales es más alta en el jugo dada la gran cantidad de tomates que necesitan ser jugados para compensar lo que está bebiendo".

Podría actuar como un refuerzo de fertilidad

"El jugo de tomate que se consume diariamente puede ayudar a los hombres a mantener su fertilidad", dijo Lauren Manaker, una dietista que se enfoca en la salud reproductiva y autora de Alimentando la fertilidad masculina. “Un estudio que comparó a hombres que bebieron jugo de tomate diariamente durante 12 semanas versus un suplemento antioxidante mostró mejores parámetros de fertilidad después del tiempo de estudio. Esto puede deberse a la alta concentración del antioxidante licopeno que se encuentra naturalmente en el jugo de tomate ".

La línea de fondo

Si desea tomar un poco de jugo de tomate con la esperanza de que ayude a la salud de su corazón, no hay razón para que no pueda hacerlo. Solo asegúrese de obtener el tipo sin sal y busque otras formas de mejorar la salud de su corazón, incluida una dieta equilibrada y ejercicio regular.

Además, considere agregar otro ingrediente saludable: el aceite de oliva.

"Recomiendo encarecidamente que si bebe jugo de tomate sin sal para los beneficios cardioprotectores para la salud, es posible que desee agregar una cucharadita de aceite de oliva virgen extra prensado en frío ya que la investigación también ha demostrado que los alimentos ricos en fitonutrientes se absorben mejor con grasas saludables , como el aceite de oliva ", dijo Stella Metsovas, nutricionista clínica y autora de Mediterráneo salvaje.