Comida sana versus orden de comida: obsesión con la comida

Hablemos de comida. En realidad, primero hablemos del Super Bowl LI. Muchos de nosotros vimos lo viral Video de un extasiado Gisele Bündchen volteando después de que los Patriots ganaran. Ella se veía increíble. Y si eres una de las 11.5 millones de personas que la siguen Feed Instagram, sabes que ella siempre se ve increíble, ya sea que esté viajando con sus hijos o haciendo yoga en la playa.

Gisele atribuye gran parte de su buena salud y su aspecto brillante a un régimen estricto de alimentación limpia que ella sigue junto con su esposo superestrella Tom Brady. Entre otras cosas, su dieta está libre de todo lo siguiente:

  • lechero
  • azúcar blanco
  • harina blanca
  • sal yodada
  • tomates y pimientos
  • hongos y hongos
  • cafe y cafeina

Baste decir que no es una dieta para los débiles de corazón. Pero Gisele no está sola en su devoción a una dieta extremadamente estricta. Pasemos a otra parte del mundo Insta, donde los estilos de vida de las estrellas ultrafinas de Instagram se presentan bajo el disfraz de "vida saludable". Si bien hay mucho que aplaudir por estar dedicado a la buena forma física y la nutrición, Instagram está comenzando a recibir cada vez más escrutinio porque muchos sienten que representa una falsa sensación de salud.

Titulares como "¿Instagram ha hecho que la dieta sea más peligrosa?"Y"La fea verdad detrás de mis fotos perfectas de Instagram"Están empezando a surgir, lo que hace que las personas reconsideren su relación con la comida, el estado físico y las redes sociales.

A la mayoría de nosotros nos encantaría tener el físico esbelto de una supermodelo o los abdominales perfectos de un gurú de fitness. Pero la realidad es que las dietas excesivamente estrictas pueden ser demasiado restrictivas para muchos de nosotros y los regímenes de acondicionamiento físico severos son saludables, hasta cierto punto, antes de que comiencen a acercarse a la "espiración delgada".

Alimentación saludable versus trastorno alimentario

Febrero es el mes de concientización sobre los trastornos alimentarios. Por lo tanto, es un buen momento para analizar nuestras percepciones colectivas sobre la comida, la imagen corporal y cómo se ve realmente "saludable". Por ahora, sabemos que los trastornos relacionados con los alimentos vienen en todas las formas y tamaños. El hecho de que alguien se vea bien en Instagram no significa que su dieta sea saludable o deba copiarse.

Los trastornos alimentarios pueden afectar a niñas y niños y a hombres y mujeres de todas las edades, pesos y niveles de actividad. De acuerdo con la Asociación Nacional de Trastornos de la Alimentación (NEDA), hay tres tipos principales de trastornos alimenticios:

  • anorexia: un énfasis en no comer suficientes calorías para mantener la función corporal normal, junto con el ejercicio excesivo y una imagen corporal distorsionada
  • bulimia: episodios de atracones con un comportamiento de purga, como vómitos o evacuaciones inducidas
  • atracones: episodios de consumo extremo de alimentos sin el comportamiento de purga, también asociados con sentimientos de vergüenza por los alimentos

Pero con el énfasis actual en la alimentación limpia y la preocupación por una vida saludable, cada vez más personas desarrollan otro tipo de trastorno alimentario llamado ortorexia, que se caracteriza por una obsesión por comer solo alimentos "saludables".

¿Qué es la ortorexia?

Según la NEDA, ortorexia literalmente significa una "fijación en la alimentación justa". Aunque en este momento el NEDA no reconoce la ortorexia como su propio diagnóstico clínico, sí reconoce los síntomas únicos del trastorno:

  • enfocándose en comer los alimentos "correctos" como comportamiento "bueno"
  • incapacidad para hacer frente si el individuo se cae del plan de alimentación
  • una interferencia con las actividades normales de la vida diaria para seguir el estricto plan de alimentación

La apariencia física no significa nada cuando se trata de trastornos alimenticios.

En la era de Photoshop y las redes sociales, es importante recordar que, aparte de los casos extremos de anorexia, no hay forma de saber simplemente mirando a una persona si tiene un trastorno alimentario. También es importante tener en cuenta que hay muchos factores diferentes que contribuyen a que un individuo desarrolle un trastorno alimentario, incluida la genética. Uno teoría sugiere que las personas que tienen problemas para controlar la apariencia de perfección en sus vidas a través de tendencias obsesivas compulsivas pueden ser más propensas a desarrollar trastornos alimentarios.

A nivel personal, noté que mis ligeras tendencias de TOC (sufro de un trastorno de raspado de la piel, que es una forma de TOC) rápidamente cambian a territorio peligroso cuando empiezo a rastrear mi consumo de alimentos con algunas de las aplicaciones más populares en el mercado . Hay algo muy desencadenante para ciertas personas sobre el concepto de control cuando se trata de alimentos.

En pocas palabras: 'Perfección' no es necesariamente una imagen perfecta

Como sociedad, tendemos a tener una idea errónea de que la apariencia física es un indicador clave de la salud, y simplemente no es cierto. No importa cuán impresionante sea una cuenta de Instagram, no significa que la persona detrás de ella esté necesariamente sana.

Taryn Brumfitt es una popular activista positiva del cuerpo que una vez tuvo el cuerpo ideal "en forma". Ella incluso compitió en competiciones de culturismo y comió 100 por ciento limpio. Pero por dentro contaba una historia diferente. Estaba desesperadamente infeliz y odiaba su cuerpo. Mental y emocionalmente, ella no estaba sana, a pesar de que su cuerpo parecía estarlo. Ella ha hablado abiertamente sobre cómo la necesidad de controlar su comida, midiendo cada último bocado que entró en su cuerpo, rápidamente tomó el control de toda su vida. Fue entonces cuando supo que era un trastorno alimentario.

En pocas palabras

Nuestra relación con la comida siempre puede ser difícil, pero es más importante que nunca que nos eduquen sobre cómo puede ser un trastorno alimentario. Cada vez que la comida (ya sea la falta, el exceso o incluso las versiones más saludables de la misma) comienza a controlar todos los aspectos de nuestras vidas, ya no somos los que tenemos el control. Volvamos a apreciar la comida para nutrir nuestros cuerpos. Y disfrutemos los alimentos que amamos con moderación en lugar de cortarlos por completo. Un estilo de vida saludable se trata de progreso, no de perfección.

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