¿Comer demasiadas semillas de chía causa efectos secundarios?
Las semillas de chía, que se derivan de la planta Salvia hispanica, son súper nutritivas y divertidas de comer.
Se usan en una variedad de recetas, incluyendo budines, panqueques y parfaits.
Las semillas de chía tienen la capacidad única de absorber líquidos y adquirir una consistencia gelatinosa. Por esta razón, a menudo se usan como un agente espesante e incluso se pueden usar como un sustituto vegano de los huevos en algunos productos horneados (1).
Además de sus propiedades gelificantes y espesantes, las semillas de chía son bien conocidas por su impresionante variedad de nutrientes y posibles beneficios para la salud.
Sin embargo, aunque las semillas de chía pueden ser una adición dietética nutritiva para la mayoría, comer también puede causar algunos efectos secundarios.
Este artículo examina los efectos secundarios de comer demasiadas semillas de chía.
Las semillas de chía tienen muchos beneficios
Una de las principales razones por las que las personas comen semillas de chía es porque son altamente nutritivas. Proporcionan una buena cantidad de fibra, proteínas, grasas saludables y micronutrientes.
De hecho, solo 1 onza (28 gramos) de semillas de chía proporciona hasta el 42% de la fibra diaria recomendada, además de dosis abundantes de fósforo, magnesio, calcio y ácidos grasos omega-3 (2).
Las semillas de chía también son ricas en antioxidantes, que son compuestos que brindan protección contra el estrés oxidativo y reducen el riesgo de enfermedades crónicas (3).
Gracias a su excelente perfil de nutrientes, las semillas de chía se han asociado con muchos beneficios para la salud.
En un estudio, se descubrió que una dieta que incluye nopal, proteína de soya, avena y semillas de chía disminuye el peso corporal, los triglicéridos en la sangre y la inflamación (4).
Además, las semillas de chía son una de las mejores fuentes vegetales de ácidos grasos omega-3, que se ha demostrado que ayudan a aumentar el colesterol HDL "bueno", disminuir el colesterol LDL "malo", reducir los triglicéridos en la sangre y aliviar la inflamación (5, 6).
Cuando se consume con moderación, las semillas de chía pueden beneficiar su salud.
Comer demasiadas semillas de chía puede causar problemas digestivos
Las semillas de chía son una buena fuente de fibra, ya que proporcionan 11 gramos de fibra en cada porción de 1 onza (28 gramos) (2).
La fibra es esencial para su salud, promueve la regularidad y apoya las bacterias beneficiosas en su intestino, entre otras funciones importantes. Sin embargo, demasiada fibra puede causar problemas para algunas personas (7, 8).
La ingesta excesiva de fibra puede causar problemas como dolor abdominal, estreñimiento, diarrea, hinchazón y gases (9).
Esto también puede ocurrir cuando una alta ingesta de fibra se combina con una hidratación inadecuada, ya que el agua es esencial para ayudar a la fibra a pasar a través del sistema digestivo.
Además, aquellos con enfermedades inflamatorias intestinales como la colitis ulcerosa o la enfermedad de Crohn pueden necesitar controlar su consumo de fibra y limitar las semillas de chía durante los brotes.
Estas enfermedades crónicas causan inflamación y un estrechamiento del tracto gastrointestinal, lo que puede provocar síntomas como dolor abdominal, sangrado, diarrea y pérdida de peso (10, 11).
Los estudios indican que un alto consumo de fibra puede ayudar a proteger contra las enfermedades inflamatorias del intestino a largo plazo. Dicho esto, aquellos que experimentan brotes deben limitar su consumo de fibra por períodos cortos para reducir los síntomas (12).
Sin embargo, para la mayoría de las personas, los síntomas negativos de la ingesta alta de fibra se pueden prevenir aumentando lentamente la ingesta de fibra y bebiendo mucha agua para ayudar a que pase por el cuerpo.
Comer semillas de chía puede ser un riesgo de asfixia
Aunque son seguras para la mayoría de las personas, las semillas de chía pueden causar un mayor riesgo de asfixia. Así que asegúrese de consumirlos con cuidado, especialmente si tiene dificultades para tragar.
Este mayor riesgo se debe a que las semillas de chía secas se hinchan y absorben entre 10 y 12 veces su peso en líquido cuando se exponen al agua (13).
Estas propiedades gelificantes pueden ser útiles cuando se trata de cocinar u hornear, pero tienen el potencial de ser inseguras, ya que las semillas de chía pueden hincharse fácilmente y quedar alojadas en la garganta.
Un estudio de caso discutió sobre un hombre de 39 años que tuvo un incidente peligroso con semillas de chía cuando comió una cucharada de semillas secas y luego bebió un vaso de agua.
Las semillas se expandieron en su esófago y causaron un bloqueo, y tuvo que visitar la sala de emergencias para que se lo quitaran (14).
Siempre asegúrese de remojar las semillas de chía durante al menos 5–10 minutos antes de comerlas. Las personas con dificultad para tragar pueden necesitar tener más precaución al comerlas.
Algunos estudios han encontrado que la ingesta de ALA puede estar asociada con el cáncer de próstata
Las semillas de chía contienen una buena cantidad de ácido alfa-linolénico (ALA), un tipo de ácido graso omega-3 que se encuentra principalmente en los alimentos vegetales (2).
Los ácidos grasos Omega-3 son una parte esencial de la dieta y se ha demostrado que respaldan muchos aspectos de la salud, incluida la función cognitiva y la salud del corazón (15).
Los ácidos grasos ALA son especialmente importantes para aquellos que no comen pescado, ya que pueden convertirse en ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido eicosapentaenoico (EPA) en pequeñas cantidades (16).
Estas son las dos formas activas de ácidos grasos omega-3, y se pueden encontrar en los mariscos.
Aunque los ácidos grasos omega-3 generalmente se reconocen como beneficiosos para la salud, algunos estudios han encontrado una asociación entre la ingesta de ALA y el cáncer de próstata.
De hecho, un gran estudio observacional que incluyó a 288,268 hombres mostró que la ingesta de ALA se asoció con un mayor riesgo de cáncer de próstata avanzado (17).
Otro estudio observacional mostró que aquellos con las concentraciones sanguíneas más altas de ácidos grasos omega-3 tenían un mayor riesgo de cáncer de próstata, en comparación con aquellos con concentraciones sanguíneas más bajas (18).
Sin embargo, los estudios sobre esto son contradictorios. Otra investigación también ha encontrado que los ácidos grasos ALA pueden proteger contra el cáncer de próstata.
Una revisión de cinco estudios encontró que las personas que comían al menos 1.5 gramos de ALA por día tenían un riesgo menor de cáncer de próstata, en comparación con los que comían menos de 1.5 gramos por día (19).
Del mismo modo, otro gran estudio en 840,242 personas mostró que una mayor ingesta de ALA se asoció con un menor riesgo de cáncer de próstata (20).
Es importante recordar que estos estudios solo analizaron la asociación entre la ingesta de ALA y el cáncer de próstata. No tomaron en cuenta otros factores que podrían haber jugado un papel.
Se necesitan más estudios para examinar la posible relación entre la ingesta de ALA y el cáncer de próstata.
Algunas personas pueden ser alérgicas a las semillas de chía
Algunas personas pueden experimentar una reacción alérgica después de comer semillas de chía, aunque esto es poco común.
Los síntomas de alergia alimentaria pueden incluir vómitos, diarrea y picazón en los labios o la lengua.
En casos severos, las alergias alimentarias pueden incluso conducir a anafilaxia, una afección potencialmente mortal que causa dificultad para respirar y opresión en la garganta y el tórax (21).
Las alergias a la semilla de chía son raras, pero se han documentado.
En un caso, un hombre de 54 años comenzó a comer semillas de chía para ayudar a reducir su colesterol. Sin embargo, solo unos días después, comenzó a experimentar mareos, dificultad para respirar, urticaria e hinchazón (22).
Si prueba las semillas de chía por primera vez y experimenta algún síntoma de alergia alimentaria, interrumpa el uso de inmediato y consulte a su médico.
Comer demasiadas semillas de chía puede causar interacciones con algunos medicamentos
Si bien las semillas de chía son seguras para la mayoría de las personas, es posible que desee moderar su consumo si está tomando medicamentos para el azúcar en la sangre o la presión arterial.
Esto se debe a que comer demasiadas semillas de chía podría interactuar potencialmente con los efectos de algunos de estos medicamentos.
Medicamentos para la diabetes
Algunos estudios han demostrado que las semillas de chía pueden reducir significativamente los niveles de azúcar en la sangre (23).
Esto probablemente se deba a la gran cantidad de fibra en las semillas de chía, que ralentiza la absorción de azúcar en la sangre y puede disminuir los niveles de azúcar en la sangre (24).
En la mayoría de los casos, comer cantidades moderadas de semillas de chía puede ayudar a las personas con diabetes a controlar sus niveles de azúcar en la sangre.
Sin embargo, las dosis de insulina son personalizadas y ajustadas cuidadosamente para evitar caídas y picos en el azúcar en la sangre (25).
Comer una cantidad excesiva de semillas de chía podría disminuir los niveles de azúcar en la sangre y requerir ajustes en la dosis de su medicamento para la diabetes.
Medicamentos para la presión
Además de reducir el azúcar en la sangre, las semillas de chía son efectivas para reducir la presión arterial.
En un estudio, comer semillas de chía durante 12 semanas disminuyó la presión arterial, junto con marcadores de azúcar en la sangre e inflamación (26).
Esto se debe a que las semillas de chía tienen un alto contenido de ácidos grasos omega-3, que se ha demostrado que funcionan como un anticoagulante y pueden disminuir la presión arterial.
Un estudio en 90 personas con presión arterial alta encontró que tomar suplementos de ácidos grasos omega-3 durante ocho semanas disminuyó la presión arterial sistólica en 22.2 mm Hg y la presión arterial diastólica en 11.95 mm Hg, en promedio.
Sin embargo, las personas en este estudio también estaban en diálisis, por lo que estos resultados pueden no ser aplicables a la población general (27).
Las personas con presión arterial alta pueden encontrar deseable la capacidad de las semillas de chía para disminuir la presión arterial. Sin embargo, las semillas de chía pueden mejorar la actividad de los medicamentos para la presión arterial, lo que podría provocar hipotensión o presión arterial baja.
El Punto Es…
Las semillas de chía son altamente nutritivas, cuentan con una larga lista de beneficios para la salud y pueden ser una adición dietética saludable para la mayoría.
Sin embargo, la moderación es clave, ya que comer en exceso puede causar efectos secundarios.
Para evitar esto, comience con 1 onza (28 gramos) al día y evalúe su tolerancia antes de aumentar lentamente su consumo.
Además, manténgase hidratado a medida que aumenta su consumo de fibra y remoje las semillas de chía durante 5 a 10 minutos antes de comerlas.
Si los come con moderación, las semillas de chía pueden ser una excelente adición a una dieta sana y equilibrada.
Sin embargo, si experimenta algún síntoma negativo después de comer semillas de chía, deje de comerlas y consulte a un profesional de la salud.