Beneficios del jugo de arándano: ¿es saludable?
Es posible que haya escuchado que beber jugo de arándano puede ayudar con una infección del tracto urinario (ITU), pero ese no es el único beneficio.
Los arándanos están llenos de nutrientes para ayudar a su cuerpo a prevenir infecciones y mejorar la salud en general. De hecho, a lo largo de la historia, se han utilizado para tratar:
- problemas urinarios
- dolor de barriga
- problemas del hígado
Los arándanos crecen en las marismas y a menudo se cosechan con agua. Cuando las bayas están maduras y listas para recoger, flotan en el agua. Estar en la superficie del agua los expone a más luz solar. Esto puede aumentar su valor nutricional.
Como la mayoría de las frutas, obtienes el nivel más alto de nutrición cuando comes arándanos enteros. Pero el jugo todavía está lleno de beneficios.
Siga leyendo para descubrir cómo beber jugo de arándano puede beneficiar su salud.
Buena fuente de vitamina C y E
Jugo de arándano puro sin endulzar es una buena fuente de vitamina C y vitamina E. También es una fuente decente de varias otras vitaminas y minerales, que incluyen:
- vitamina C: 26% del valor diario (DV)
- vitamina E: 20% de la DV
- cobre: 15% de la DV
- vitamina K1: 11% de la DV
- vitamina B6: 8% de la DV
La vitamina C y E son antioxidantes fuertes que juegan un papel importante en la salud general.
Prevenir infecciones del tracto urinario
Los arándanos contienen proantocianidinas, una clase de compuestos que se encuentran comúnmente en las plantas. Se cree que estos compuestos pueden ayudar a prevenir las infecciones urinarias al evitar que las bacterias se adhieran al revestimiento del tracto urinario. Si las bacterias no pueden crecer y propagarse, no se puede desarrollar una infección.
Desafortunadamente, la investigación sobre el jugo de arándano se ha mezclado. Algunos estudios muestran que el jugo de arándano es efectivo para reducir el riesgo de infecciones urinarias, mientras que otros han encontrado que no es un tratamiento efectivo.
Todavía se necesita más investigación para determinar los beneficios exactos.
La salud del corazón
Los arándanos también contienen otros fitonutrientes con propiedades antiinflamatorias. La inflamación juega un papel en dañar los vasos sanguíneos con el tiempo, incluidas las arterias. Las arterias dañadas atraen la placa y causan aterosclerosis.
Los fitonutrientes en los arándanos podrían ayudar a proteger contra la inflamación, retrasar el proceso y ofrecer protección contra las enfermedades del corazón.
A 2019 estudio En los hombres con sobrepeso y obesidad se demostró que la ingesta diaria de una bebida de arándano con alto contenido de polifenoles durante 8 semanas mejoró varios factores de riesgo de enfermedad cardíaca.
También hay evidencia de que el jugo de arándano puede ayudar a prevenir la placa dental que se acumula en los dientes y causa enfermedad de las encías.
Rico en antioxidantes
Al igual que otras frutas y bayas, los arándanos contienen potentes fitoquímicos que actúan como antioxidantes, que incluyen:
- vitamina C
- vitamina E
- La quercetina
Los antioxidantes ayudan a proteger su cuerpo del daño celular debido a los radicales libres. Los radicales libres contribuyen al proceso de envejecimiento y también pueden ser factores de riesgo para desarrollar enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardíacas.
La investigación publicada en el Journal of Nutrition descubrió que los arándanos podrían tener un papel en la prevención del cáncer a través de cambios en la dieta.
Si bien una dieta rica en varias frutas enteras, bayas y verduras se asocia con un menor riesgo de cáncer, no hay evidencia concluyente de que los arándanos o el jugo de arándano protejan contra el cáncer por sí solos.
Mejora la salud digestiva
Los mismos compuestos que ayudan a proteger el corazón también mejoran la función del sistema digestivo.
Según un estudio de 2016 publicado en el Revista de Investigación en Práctica de Farmacia, pueden evitar que la bacteria Helicobacter pylori (H. pylori) crezca y se multiplique en el revestimiento del estómago.
Esto es importante porque cuando se permite que H. pylori crezca sin control, se pueden formar úlceras estomacales.
Estudios en animales sugieren que los antioxidantes y otras sustancias antiinflamatorias en los arándanos también pueden proporcionar protección contra el cáncer de colon. Sin embargo, es poco probable que el jugo de arándano tenga los mismos efectos.
Elige tu jugo sabiamente
Cuando buscas jugo de arándano saludable, es importante no caer en las trampas de etiquetado. Hay una gran diferencia entre el cóctel de jugo de arándano (o bebida de arándano) y el jugo de arándano real.
Los cócteles de jugo contienen azúcares agregados como el jarabe de maíz alto en fructosa, que no es bueno para usted. Estos cócteles a menudo se hacen con solo una pequeña cantidad de jugo de arándano real.
Busque etiquetas que digan "hecho con jugo 100 por ciento real" o que enumeren otros edulcorantes naturales como el jugo de manzana o de uva.
La comida para llevar
El jugo de arándano puede ser una parte saludable de su dieta e incluso ayudar a protegerlo contra ciertos problemas de salud. Pero no es un sustituto para tratar una afección médica. Si cree que tiene una infección urinaria, vaya a ver a su médico.
Los tamaños normales de porción de jugo de arándano son seguros y saludables, pero exagerarlo podría causar efectos secundarios como:
- dolor de barriga
- diarrea
- picos en el azúcar en la sangre
El jugo de arándano también puede causar problemas para las personas que toman medicamentos anticoagulantes. Hable con su médico sobre si debe limitar o evitar el jugo de arándano mientras toma su medicamento.