¿Beber una copa de vino tiene beneficios para la salud?
Las personas han estado bebiendo vino durante miles de años, y los beneficios de hacerlo han sido bien documentados (1).
La investigación emergente continúa sugiriendo que beber vino con moderación, aproximadamente un vaso por día, ofrece varios beneficios.
Este artículo explica todo lo que necesita saber sobre los beneficios para la salud de beber vino, qué tipo es el más saludable y sus posibles desventajas.
Beneficios potenciales de beber vino
Hay varios beneficios al beber una copa de vino.
Rico en antioxidantes
Hay muchos alimentos ricos en antioxidantes y bebidas, y el vino es uno de ellos.
Los antioxidantes son compuestos que previenen el daño celular causado por la inflamación y el estrés oxidativo. El estrés oxidativo es una condición causada por un desequilibrio entre antioxidantes y moléculas inestables llamadas radicales libres, que pueden dañar sus células (2).
Las uvas tienen altos niveles de polifenoles, que son antioxidantes que han demostrado reducir el estrés oxidativo y la inflamación (3).
Debido a que las uvas de vino tinto son más ricas en antioxidantes que las variedades de uva blanca, beber vino tinto puede aumentar sus niveles de antioxidantes en la sangre en mayor medida que beber blanco (4).
De hecho, un estudio de 2 semanas en 40 adultos encontró que consumir 13.5 onzas (400 ml) de vino tinto diariamente aumentaba el estado antioxidante (2).
Un mayor estado antioxidante se asocia con una disminución del riesgo de enfermedad. Por ejemplo, beber vino tinto se ha asociado con un riesgo reducido de enfermedad de Alzheimer y Parkinson, que están asociadas con el estrés oxidativo (3).
Puede ayudar a combatir la inflamación.
El vino contiene compuestos que tienen propiedades antiinflamatorias.
Inflamación crónica es dañino y puede aumentar el riesgo de afecciones como enfermedades cardíacas, trastornos autoinmunes y ciertos tipos de cáncer. Por lo tanto, es mejor prevenir este tipo de inflamación tanto como sea posible (5).
La inflamación crónica se puede reducir a través de dieta, reducción de estrés y ejercicio.
Muchos alimentos tienen el poder de reducir la inflamación, y se cree que el vino es uno de ellos.
Los estudios sugieren que un compuesto llamado resveratrol en el vino tiene propiedades antiinflamatorias y puede beneficiar la salud (5, 6).
Un estudio en 4,461 adultos demostró que el consumo moderado de vino estaba relacionado con una respuesta inflamatoria reducida (7).
Los participantes en este estudio informaron sobre su consumo de alcohol. Aquellos que consumieron hasta 1.4 onzas (40 gramos) de alcohol por día experimentaron menos inflamación que aquellos que no bebieron (7).
Además, en un estudio que incluyó a 2,900 mujeres, las que consumieron una copa de vino al día habían reducido significativamente los marcadores inflamatorios en comparación con las mujeres que se abstuvieron de consumir alcohol (8).
Por otro lado, otra investigación ha encontrado que el vino tinto tiene un efecto menos dramático.
Un estudio en 87 adultos de una edad promedio de 50 años encontró que beber 5 onzas (150 ml) de vino tinto al día solo causaba pequeñas reducciones en los marcadores inflamatorios en comparación con la abstinencia de alcohol (9).
Aunque la investigación es prometedora, se necesitan más estudios para comprender mejor los beneficios antiinflamatorios del vino.
Puede beneficiar la salud del corazón
Los estudios muestran que las personas que consumen cantidades moderadas de vino tienen tasas reducidas de enfermedad cardíaca (10).
Los investigadores creen que la alta concentración de vino tinto de antioxidantes polifenólicos puede ayudar a reducir el riesgo de hipertensión arterial, colesterol alto y enfermedades metabólicas (11).
Algunas investigaciones sugieren que beber vino tinto puede reducir la presión arterial en personas con presión arterial alta, lo que puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca (12).
Sin embargo, otros estudios sugieren que un vaso diario de vino tinto no reduce la presión arterial en personas con presión arterial normal o en aquellas que ya tienen enfermedades cardíacas (13).
Además, el vino puede interactuar con medicamentos que disminuyen la presión arterial (14).
Además, el consumo excesivo de alcohol puede tener efectos negativos en la salud del corazón, incluido el aumento de la presión arterial y un mayor riesgo de desarrollar enfermedades del corazón (15).
Si la ingesta moderada de vino beneficia la salud del corazón está en debate mientras continúa la investigación en esta área (16).
Otros beneficios
Beber vino con moderación también puede tener otros beneficios:
- Puede beneficiar la salud mental. Un vaso de vino ocasional puede reducir el riesgo de depresión. Sin embargo, beber en exceso puede tener el efecto contrario, poniéndote en mayor riesgo de esta afección (17, 18).
- Puede promover la longevidad. Los estudios han encontrado que beber cantidades moderadas de vino como parte de una dieta saludable puede aumentar la longevidad gracias al alto contenido de antioxidantes del vino (19, 20, 21).
- Puede promover bacterias intestinales saludables. Estudios recientes incluso han sugerido que el vino tinto puede promover el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas, lo que puede mejorar los marcadores del síndrome metabólico en personas con obesidad (21, 22).
¿Qué tipo de vino tiene el mayor beneficio?
Mucha gente se pregunta sobre las diferencias entre vino tinto y blanco.
Desafortunadamente, se necesita más investigación sobre el vino blanco, ya que la mayoría de los estudios que analizan los beneficios de beber vino se han centrado en las propiedades beneficiosas del vino tinto.
El vino tinto ha sido ampliamente reconocido por su alta concentración de resveratrol, un potente antioxidante que se encuentra en las pieles de uva (23, 24).
De hecho, el vino tinto tiene hasta 10 veces más resveratrol que el vino blanco (24).
Posibles desventajas
Excesivo consumo de alcohol puede ser dañino Beber en exceso y consumir grandes cantidades de alcohol se asocia con resultados negativos para la salud (25, 26).
De hecho, un promedio de 87, 798 personas mueren en los Estados Unidos cada año debido al consumo excesivo de alcohol. Esto representa 1 de cada 10 muertes de adultos entre las edades de 20 y 64 (25).
El consumo excesivo de alcohol plantea varios riesgos para la salud, incluido un mayor riesgo de ciertos tipos de cáncer, diabetes, enfermedades cardíacas, enfermedades hepáticas y pancreáticas, así como lesiones no intencionales (27).
Un análisis reciente de estudios encontró que la ingesta diaria óptima de vino es de 1 vaso (150 ml) para mujeres y 2 vasos (300 ml) para hombres. Beber esta cantidad moderada de vino está asociado con beneficios para la salud, mientras que beber más de eso puede afectar su salud (21).
Las pautas dietéticas más recientes del gobierno de los EE. UU. recomendaciones. Sugieren que, si bebe alcohol, debe hacerlo con moderación, lo que significa una bebida para mujeres y hasta dos bebidas para hombres por día (28).
Tenga en cuenta que aunque el consumo moderado de vino puede proporcionar varios beneficios para la salud, es importante tener en cuenta la calidad general de su dieta. Una dieta poco saludable puede superar los beneficios de beber una copa de vino al día (25).
Además, ciertas personas deben abstenerse del alcohol, incluidos los menores, las mujeres embarazadas y las personas que toman ciertos medicamentos (29, 30).
¿Deberías beber vino para tu salud?
Los estudios han encontrado que consumir cantidades moderadas de vino junto con un alimentación equilibrada Rico en frutas y verduras es beneficioso para su salud (31).
La investigación ha encontrado que la cantidad diaria óptima es 1 vaso (150 ml) para mujeres y 2 vasos (300 ml) para hombres. Este régimen es parte de un La dieta mediterránea y se ha asociado con resultados beneficiosos para la salud y la prevención de enfermedades (21, 28).
Aunque la investigación sugiere que beber una copa de vino tiene varios beneficios potenciales para la salud, también se pueden obtener comiendo una dieta saludable.
En otras palabras, si no bebió vino antes, no necesita comenzar simplemente por los beneficios para la salud.
Por ejemplo, una dieta saludable rica en frutas, verduras, granos integrales, fibra, legumbres, pescado y nueces ya proporciona altas cantidades de antioxidantes y ayuda a prevenir enfermedades cardíacas (32).
La línea de fondo
La investigación sugiere que beber un vaso ocasional de vino tinto es bueno para usted.
Proporciona antioxidantes, puede promover la longevidad y puede ayudar a proteger contra las enfermedades cardíacas y la inflamación nociva, entre otros beneficios.
Curiosamente, el vino tinto probablemente tiene mayores niveles de antioxidantes que el vino blanco. Aún así, se necesita más investigación para comprender mejor qué tipos de vino proporcionan los mayores beneficios.
Sin embargo, es importante recordar que beber vino no es saludable para todos, ni es necesario. Puede obtener los mismos beneficios consumiendo una dieta saludable.