Alimentos enlatados y productos químicos peligrosos

Es posible que no sean solo los ingredientes en esa lata de alimentos los que representan un riesgo para la salud.

También podría ser la lata misma.

Esa es la advertencia de una organización de salud del consumidor de California.

El Centro para la Salud Ambiental (CEH) ha lanzado un Denunciar usuario llamado Kicking the Can.

En él, los funcionarios de CEH dicen que el 40 por ciento de los productos enlatados que probaron a principios de este año contenían niveles trazables del químico bisfenol A (BPA).

Ese químico ha sido vinculado en investigación pasada a defectos de nacimiento, así como cáncer de mama, cáncer de próstata, diabetes y enfermedades del corazón.

El porcentaje de latas que contienen BPA ha bajado del 67 por ciento registrado en una prueba de 2015, pero los funcionarios de CEH todavía están haciendo sonar la alarma de los consumidores.

"Estas empresas han sabido durante años que el BPA es una grave amenaza para la salud, sin embargo, muchas de sus latas de alimentos todavía contienen este químico peligroso", dijo Caroline Cox, directora de investigación de CEH, en un comunicado. “Los estadounidenses merecen alimentos seguros para sus hijos y familias. Ya es hora de que los minoristas de comestibles y las tiendas de dólar terminen con esta amenaza para la salud y desarrollen alternativas más seguras para los alimentos enlatados ”.

Los funcionarios de Albertsons Companies, uno de los minoristas que figuran en el estudio, dijeron que están trabajando en ello.

“La seguridad y la salud de nuestros productos es un enfoque principal. Si bien no existe un tipo universal de empaque enlatado que sea efectivo y seguro para todos los productos, siempre que sea posible, estamos utilizando revestimientos alternativos y otros empaques de productos para muchos de nuestros productos estables ", dijo la compañía en un comunicado enviado por correo electrónico a Healthline. .

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Probar las latas

Los investigadores de CEH probaron 250 alimentos enlatados que habían comprado entre enero y abril.

Las latas se compraron en tiendas en 11 estados. La mayoría se compraron en cuatro minoristas nacionales: Kroger, Albertsons / Safeway, Dollar Tree y 99 Cents Only.

Los investigadores informaron que el 40 por ciento de esas latas mostraron niveles de BPA en sus revestimientos.

Además, el 19 por ciento de las latas contenía plástico PVC.

Los investigadores dijeron que el 36 por ciento de las latas de alimentos de "etiqueta privada" de Albertsons y el 33 por ciento de Kroger contenían BPA.

"Las dos cadenas de supermercados más grandes del país, Kroger y Albertsons, tienen el poder de eliminar el BPA tóxico de los envases de alimentos y proteger nuestra salud", dijo Mike Schade, director de campaña de Mind the Store para Safer Chemicals, Healthy Families, en un comunicado. "Si bien este nuevo informe muestra que se han realizado algunos avances, subraya la necesidad de que los minoristas se comprometan a eliminar por completo el BPA, garantizar que los sustitutos sean seguros y desarrollar políticas químicas sistémicas más seguras".

Los investigadores también estaban preocupados de que las latas compradas en tiendas tipo dólar fueran más propensas a contener BPA.

“Ahora más que nunca, necesitamos tiendas en dólares para reducir nuestra exposición a los productos químicos tóxicos que se encuentran en algunos envases de alimentos y artículos para el hogar que venden. A menudo, el único lugar para que las personas de color y las comunidades de bajos ingresos compren es en estos minoristas de descuento. Es hora de que todos los minoristas dupliquen y protejan a los más vulnerables ”, dijo en un comunicado José T. Bravo, coordinador de la Campaña por Soluciones Más Saludables.

La Administración de Drogas y Alimentos (FDA) ha establecido límites en la cantidad de BPA en los alimentos, pero en 2014 la agencia rechazada para fortalecer esas restricciones.

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La campaña contra el BPA

La CEH no es la única organización con una campaña pública para eliminar el BPA.

Durante el año pasado, miembros de Cuidado con la tienda han entregado más de 150,000 peticiones a Kroger, y 130,000 peticiones a Albertsons, sobre los niveles de BPA en sus productos.

Además, un informe titulado El comprador se guarda fue lanzado el año pasado por Breast Cancer Foundation, Campaign for Healthier Solutions, Clean Production Action, Ecology Center y Mind the Store.

En él, los grupos detallaron lo que consideran los peligros para la salud asociados con el BPA y algunos de sus sustitutos en los alimentos enlatados.

Las campañas han logrado cierto éxito en una variedad de niveles.

El mes pasado, CVS Health anunció estaba eliminando ciertos productos químicos de 600 de los productos de belleza y cuidado personal de la compañía.

En enero, funcionarios de Target anunció estaban implementando una nueva política química más segura para los productos en sus tiendas.

Los representantes de Kroger no respondieron a la solicitud de comentarios de Healthline sobre esta historia.

Los funcionarios de Albertson dijeron que continúan trabajando para producir productos más seguros.

“También estamos trabajando con los fabricantes de alimentos para encontrar más alternativas que sean viables en un amplio espectro de productos. Continuaremos trabajando con la industria para identificar alternativas viables a medida que estén disponibles ”, dijo el comunicado de la compañía.