Alimentos a evitar con reflujo ácido / ERGE
¿Qué es el reflujo ácido?
El reflujo ácido ocurre cuando el contenido de su estómago sube al esófago. Esto ocurre cuando el esfínter esofágico inferior (EEI) se relaja y permite que el ácido del estómago ingrese al esófago.
Su médico puede diagnosticarlo con enfermedad gastroesofágica (ERGE) si esto ocurre más de dos veces por semana.
Varios factores relacionados con los alimentos pueden contribuir al reflujo ácido, como:
- la posición de tu cuerpo después de comer
- la cantidad de comida que come durante una sola comida
- el tipo de alimentos que comes
Puede controlar cada uno de estos factores tomando decisiones inteligentes sobre cómo y qué come. Modificar la posición de su cuerpo a una postura erguida después de una comida y comer porciones más pequeñas puede ayudar a prevenir el reflujo. Sin embargo, saber qué alimentos evitar puede ser un poco más confuso.
Todavía hay cierta controversia en la comunidad médica sobre qué alimentos realmente causan síntomas de reflujo. A pesar de esta falta de consenso, muchos investigadores coinciden en que es mejor evitar ciertos tipos de alimentos y bebidas para prevenir la indigestión, la acidez estomacal y otros síntomas de reflujo ácido. La pérdida de peso también puede ser útil para reducir los síntomas.
Comidas altas en grasa y alimentos fritos
Los alimentos grasos generalmente disminuyen la presión sobre su LES y retrasan el vaciado del estómago. Esto puede aumentar su riesgo de síntomas de reflujo. Para ayudar a prevenir el reflujo, disminuya la ingesta total de grasas. Aquí hay algunos alimentos ricos en grasa que puede evitar:
- papas fritas
- aros de cebolla fritos
- patatas fritas
- mantequilla
- leche entera
- queso
- helado
- crema agria alta en grasa
- aderezos cremosos con alto contenido graso
- salsas y salsas cremosas
- cortes de carne roja con alto contenido de grasa, como solomillo marmolado o costillas
Comida picante
La Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales incluye alimentos picantes en su lista de alimentos que pueden empeorar los síntomas de reflujo.
Algunos estudios han sugerido que los alimentos picantes pueden causar dolor abdominal y síntomas de ardor, si tiene un trastorno gastrointestinal funcional. Sin embargo, uno estudio demostró que la exposición regular a la capsaicina no produce la misma molestia que la exposición ocasional. La capsaicina es el ingrediente que hace que los chiles y el chile en polvo tengan un sabor picante. Los investigadores notaron que comer alimentos picantes en realidad puede mejorar sus síntomas de ERGE si los come regularmente.
Presta atención a cómo te sientes después de comer ciertos alimentos. Tenga en cuenta su tolerancia a las especias al planificar las comidas.
Frutas y vegetales
Las frutas y verduras son una parte importante de su dieta. Sin embargo, ciertos tipos pueden empeorar sus síntomas de ERGE. Las siguientes frutas y verduras son delincuentes comunes:
- piña
- frutas cítricas, como naranjas, toronjas, limones y limas
- tomates y alimentos a base de tomate, como salsa de tomate, salsa, chile y salsa de pizza
- ajo y cebolla
En caso de duda, discuta su nivel de tolerancia con su médico y dietista.
Bebidas
Varias bebidas comunes también pueden desencadenar síntomas en personas con ERGE. Éstas incluyen:
- alcohol
- Cafe y te
- Bebidas con gas
- jugos de cítricos y tomate
Con o sin cafeína, el café puede promover los síntomas de reflujo. Sin embargo, algunas personas con ERGE toleran bien el café. Presta atención a tus síntomas y solo consume bebidas que toleres bien.
Otros alimentos, medicinas y suplementos
Varios otros alimentos y medicamentos pueden hacer que su LES funcione mal. Esto puede conducir a síntomas de ERGE. Por ejemplo, puede experimentar síntomas después de consumir:
- chocolate
- menta, como menta o hierbabuena
- suplementos de hierro o potasio
- antibióticos
- aspirina u otros analgésicos
- biofosfonatos
- alfabloqueantes
- nitratos
- bloqueadores de los canales de calcio
- tricíclicos
- teofilina
- alimentos procesados
Es posible que sienta la tentación de dejar de tomar un medicamento o suplemento si cree que está aumentando sus síntomas de reflujo ácido o acidez estomacal. Siempre hable con su médico antes de suspender sus medicamentos actuales.
Los cambios de estilo de vida pueden ayudar
Hacer ajustes a su dieta y hábitos alimenticios puede ayudarlo a reducir sus síntomas de reflujo ácido y su necesidad de antiácidos. Sin embargo, el uso a largo plazo de antiácidos puede provocar efectos no deseados en la salud. Puede ser útil comer porciones más pequeñas y mantenerse en posición vertical después de las comidas. Evite los alimentos ricos en grasas, los alimentos picantes y ciertas frutas, verduras y bebidas si desencadenan los síntomas.
También puede notar síntomas después de tomar medicamentos o suplementos. Si esto sucede, hable con su médico. Es posible que puedan recomendar medicamentos o estrategias alternativas para controlar sus síntomas.