Acai Berry

¿Qué es la baya Acai?

Las bayas de acai, pronunciadas ah-suspiro-EE, provienen de la palmera de acai, que crece en América Central y del Sur. Son de color morado azulado y similares en tamaño y forma a los arándanos grandes.

Las personas nativas de la Amazonía han estado usando las bayas de acai por sus beneficios para la salud durante muchos años. Se hicieron populares en los Estados Unidos cuando las bayas fueron nombradas como un superalimento en "The Oprah Winfrey Show". La baya del acai contiene más antioxidantes que otras bayas como el arándano, la fresa y el arándano. Algunos estudios han encontrado un vínculo entre los antioxidantes y la prevención del cáncer.

Difícil de conseguir

Las palmeras de Acai pueden crecer hasta 60 pies en la selva tropical brasileña. Debido a que la recolección se realiza a mano, los lugareños responsables de recolectar las bayas tienen que escalar alturas peligrosas para obtenerlas.

La recolección de las bayas y la preparación de los racimos para el envío debe ser un proceso extremadamente rápido, ya que las bayas deben enviarse en barco y pueden estropearse fácilmente.

Un sabor exótico

Puedes encontrar bayas de acai en la mayoría de las tiendas naturistas. Se pueden comer crudos, jugos o concentrados en forma de píldora. A veces también se usan como un aditivo de color natural en alimentos como helados y gelatinas, así como en bebidas.

Las bayas de acai crudas saben un poco a moras, pero con un ligero amargor similar al chocolate negro. La baya del acai se usa más comúnmente como parte de un jugo o suplemento dietético porque tiene una semilla grande en el medio.

Una potencia antioxidante

La mayoría de las bayas contienen químicos llamados antioxidantes, pero se cree que las bayas de acai tienen más que la fresa, el arándano o la frambuesa promedio. Su alto contenido de antioxidantes es una de las razones por las que las bayas se han vuelto tan populares como un alimento saludable.

Los antioxidantes pueden proteger las células de su cuerpo de ser dañadas por procesos oxidativos. Cuando las células se oxidan en el cuerpo, sus membranas se dañan. Este daño resulta en la creación de radicales libres. Los radicales libres le quitan electrones a otras células sanas no oxidadas. Al proteger contra la oxidación, las bayas de acai tienen el potencial de prevenir enfermedades cardíacas, diabetes y diversas afecciones relacionadas con el proceso de envejecimiento.

Grasas en una baya?

Las bayas de Acai contienen altos niveles de ácidos grasos importantes como omega-3, omega-6 y ácido oleico monoinsaturado. Omega-3 y omega-6 se consideran esenciales para una buena salud, y los expertos recomiendan obtener una cantidad equilibrada de cada uno. El ácido oleico se usa a menudo en productos para el cuidado de la piel. Se dice que ayudan a prevenir afecciones como la presión arterial alta y el colesterol alto.

Se trata de la piel.

Las bayas de Acai no serían un súper alimento sin su piel de color púrpura azulado. Como muchas otras frutas, la piel contiene fibra y diversos nutrientes, y la mayoría de los antioxidantes. Si está comprando un suplemento o bebida hecha de acai, querrá asegurarse de que el producto contenga mucha piel.

¿Acai puede ayudar con la pérdida de peso?

En los Estados Unidos, los suplementos de acai berry se han comercializado como ayudantes para perder peso. Actualmente, hay muy poca investigación para respaldar si la baya es efectiva o no como parte de un plan de pérdida de peso. Sin embargo, un estudio de la Escuela de medicina de la UCLAEncontró evidencia prometedora de que tomar suplementos de acai berry puede ayudar a reducir los riesgos de colesterol alto, presión arterial alta y diabetes en adultos con sobrepeso.

¿Están a salvo?

Si bien las bayas y el jugo de acai parecen ser seguros para el consumo, hay muy poca investigación sobre la seguridad de los suplementos. Los expertos aconsejan tener precaución si está embarazada y evitar el acai si tiene una reacción alérgica a las plantas de la familia de la palma.

Comer acai podría tener un efecto en los resultados del examen de resonancia magnética. Si tiene una resonancia magnética programada, es importante decirle a su médico que ha comido o tomado cualquier cosa que contenga la baya.

¿Superalimento del futuro?

Los investigadores generalmente están de acuerdo en que las bayas de acai, en forma cruda y de jugo, tienen muchos beneficios para la salud. Son una buena fuente de antioxidantes, grasas saludables y fibra. Hasta ahora, las afirmaciones de que pueden ayudar con la pérdida de peso, la artritis y la eliminación de toxinas del cuerpo aún no se han demostrado científicamente. Los estudios futuros pueden desbloquear más información sobre cómo estas bayas pueden ayudarnos.